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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
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初来乍到，请多关照!5 R) @( w* v. @) T/ U% ?0 h/ a
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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( \$ V9 k2 Y0 W; H; V' k+ P, y" J4 Q' W我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？
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本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！
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配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量
8 h/ y, A7 g& q制作过程：
% G$ `) b, v/ u- X3 q, e1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。
1 Y# i* m! g+ d2 C" ^ d) b2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。
' |$ {2 k& L5 k* a8 p/ ]6 k3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。! [7 Z1 Y6 u/ p; e- d
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。- ] {' ], e- P
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。1 q9 k$ L9 M* z: I, O( ^$ P$ G
6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。( I3 O E( K1 o/ i
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因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
