公主宝贝梦梦

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首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~
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做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~9 F" C5 m/ N3 X8 c
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1 L6 s: k3 z- J话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克" |. H9 e. v0 B, _- \0 O
装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。
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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F1 T7 V9 x, b, N+ W8 `7 w: s, x
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。
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3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。01 F: a& x" j4 C; |+ J" ^
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。% m- C! K5 S. H3 K3 L3 x/ N

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6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。! F, ]8 k& b% i% M$ B1 p
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蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。* W' T7 q, E0 Y4 A, `$ i

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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
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成品* t7 v0 @/ G( |) M5 H
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舍得吃吗？那么好看！
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