超级无敌糖糖妈

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9 o, U+ C, r1 g* S今天两篇帖子上首页啦，大图留念~~' e% X; D! A! c
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        自己调的味道，还不是很完美，试验中哈，慢慢改良吧。自己尝尝味道哈，调出自己爱吃的口味。我觉得不像外面卖的那么鲜，甜味也不太够，可能是没放鸡精的缘故或者是没有添加乱七八糟的香料？5 \7 j7 {! {/ O! ~3 S4 G
        咱们自己做的天然啊。糖小妞那是非常爱吃，两盒子两天就都吃光了，一会儿一点一会儿一点，酥酥脆脆的当零嘴吃了。
! [1 D! w. l; N! w1 f二斤肉，一共做了这么多
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一部分用料理机打碎了
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8 {4 n- D# C8 J1 t' L一部分保持原状，酥酥脆脆
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超级无敌糖糖妈

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自制猪肉酥
% x: V' Q, h% p7 n4 n% P+ G% q% C3 O原料：1 I4 e6 A. C! N! Y
猪瘦肉1000g，细砂糖1大勺（觉得再多点会更好些），盐1小勺，生抽2小勺，鱼露1大勺，低粉2大勺（木有豆粉，用的低粉），芝麻适量
  B6 c5 _4 |- y; A& y0 {姜，料酒，桂皮，大料适量
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" }$ M: C# M2 X  m6 \7 k' t; _- H制作过程：
2 b5 Z) P) ?( }3 n1将肉剔去筋膜，切成约3cm见方的方块，焯水备用
8 O" H1 t, R  K, l8 H% P2肉块放入高压锅中，加入姜，料酒，桂皮，大料，水刚好没过肉，压30分钟。7 Y4 y7 P) d1 k/ g% o8 _8 p  E. P
3将肉沥干水分，半热的状态放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。; n3 v; p  z! q" i  p) k! j
4叉子，勺子将肉挑散
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超级无敌糖糖妈

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5锅中放少许油，刚好可以把锅涂上薄薄一层即可，放入肉丝，小火，不断翻炒。
% Y- ~! Z. X. o4 W  ]1 i1 u, @% z6炒到肉微干的时候，分次加入糖，盐，生抽，鱼露，过筛低粉，每样加完之后炒一会儿再加另一样。
9 r: W) ~( n* C7 w/ H8 O) I) X7听到肉摩擦锅的沙沙声，炒至肉干即可加入芝麻，略炒后出锅晾凉。4 U9 l( Q( t0 K) m
8一部分可以打成肉末，另一部分就这样酥酥的吃味道蛮好，密封保存哈。
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绿光greenlight

谢谢糖妈 晚上买肉去~

超级无敌糖糖妈

哇，居然抢到了，今天晚上回去试试～～

亲爱的，你太搞了吧，浠浠妈没在，她可是名副其实的沙发王

超级无敌糖糖妈

谢谢糖妈 晚上买肉去~

先少来点试试，别学微笑妈似的着急，火大了，得小火慢慢炒

超级无敌糖糖妈

笑笑最爱吃肉松了，晚上试试去

做点吧，外面卖的都是香精什么的，真是不敢吃

小伊娃

去年小冻没啥牙我老给他这么做，就稀饭，今年就做肉松面包时做过一次

feiniao8273

学习学习。回头试着做去