最爱晶晶

% w- W1 d& @0 y- B" u  r8 ?# v0 T0 z: ?7 t4 e& h; t! ^
以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
9 _8 g& L( G1 g4 ?. B7 M下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
+ x$ m9 V4 B5 j9 r3 {; `9 \' ^

最爱晶晶

$ Q# F1 }$ w+ \3 A% p( c) Y1 A5 ^9 e

) ?. _& g, B; t# o' ?8 Q
* D3 Z% P* N6 j' l+ ]% u颜色还成么？
6 B* @+ r) V7 a' b; J  e  {5 W

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
% H, b: {; p, b2 m美味

' S0 s7 N( Q$ `" ?
自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 : C0 e' R( \# ]
看起来很清口

0 ^4 t( b& ?% z* ]. N0 c
对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试; }) P. J: v* H4 q1 _* L7 x
: u& k7 y' |) a/ n3 W( Z

& O( u0 B+ x: `! M) ?' h( s/ Q: a1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
$ S  _0 Y: c1 T7 G1 `, |7 R2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走) V; o1 x, i. h) i" U5 j6 |
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。5 l0 t, A+ {& H2 o0 g/ r( O5 n/ ^
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。9 _0 }4 J8 Z& K+ P; D
3 W9 R. t! w6 u/ V
5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。1 `; w' S& s0 |5 a; N4 z8 H
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。' v; U4 O& n8 u

/ H; T5 X# F9 }% k$ p1 i1 y7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
3 `, c9 O; [' ]% Q/ d, {! w  C- w! B) F
2 t3 }* o8 E. m" l3 |8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
, x  j$ [. i0 _6 ]" T2 m: n- e' C3 s( t: y, z: l9 g

, D; R& K4 E  q; k7 `. n

期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 : s, P: L2 M% [
看着就好吃啊

# T6 g6 Z( L6 u* N3 `1 f# u- N& s5 o
夏天吃比较爽口
$ j# j/ S/ `) d" C1 z

宝果果

1 b9 c' w) B& G, R( f9 N) s* b  b

最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
2 B; b8 ]; k1 D4 S; ^% h好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

  d7 c4 |, E) B5 ?8 K  z$ p
4 U! t0 E: V+ I6 }" \7 ?+ Q4 A6 V
亲，我还是没看明白做法。
- l" W9 d0 ~! z! }6 Q1 Y8 m3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
9 f& Y3 _$ Q$ E9 l4 y; p4 V5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？7 ^9 h- O" \) O) ~! k. V1 ]
6 ?. [* q( Y% i, ^: p, {# F
8 I9 {' Y2 Q) |1 O
; ^. H: E$ V' F; o