fuping34

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6 G1 C" r: T2 e 刚才发现，上了首页推荐！谢谢小编！
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我家孩子很爱吃鱼，啥鱼都爱吃！我就学着做了清蒸鲈鱼，只要有机会我就做了给他吃。买条20几元的鲈鱼。就够三口吃一顿的。还很新鲜美味！也很方便。上图吧！% f3 O* N( M7 D4 l. s4 a
四道菜是清蒸鲈鱼+米肠+蒜蓉西兰花+酱爆洋白菜。很好学的菜。
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summer蓝

怎么选好的鲈鱼啊& Z5 z0 N( ~% u3 }1 X

fuping34

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回复 summer蓝 的帖子
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* f6 Q: X  w; l+ _我没明白您的意思？鲈鱼就是在菜市场买的啊，活的。当场刮鳞什么的。回家拿白胡椒和盐腌制下，放上葱姜就行了啊。3 w2 B( F7 A! u4 m# d
写写制作过程
8 U7 v, F2 R+ k. N: M9 q- k1•把从市场宰杀完的鲈鱼用清水洗干净，然后用刀在鱼的两面划几道。摸上盐和白胡椒粉，切葱丝和姜丝放到鱼肚和用刀划开的缝隙里。腌制半小时就可以。) }, d2 M' g) Y5 s
2。用锅坐水，等水开后，把鱼放入锅中蒸制8到10分钟即可。
: ]/ T7 h. }/ x& D5 P1 v1 T3 s4 g3。最重要的一步是，等关火蒸熟后，一定把鲈鱼蒸出来的汤倒掉，否则会很腥。我一般是把鱼放到新盘子里。
, F" Y0 ]5 M6 s4 c, |4。鱼上浇上李锦记的蒸鱼豉油，然后用热油一喷就大功告成了！
1 R/ W, ~" g) h& j$ @2 t; u很简单吧。但是味道可比得上饭店的！

newliuboo

回复 fuping34 的帖子( g2 w& H; _8 f

( C. S0 V- ]+ @9 \& c1 }1 C活的鲈鱼30块钱一斤，死的鲈鱼15块钱一斤，就这么纠结着................（曹云金）' `1 b' X6 y& \! B( ^6 L6 z* n% z$ h

桐-鳳凰

我们俩宝也是爱吃鱼，我也经常这样蒸，挺好吃的。

nvceik

挺不错的呢
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b81125181

我儿子也喜欢吃鱼什么鱼都要红烧吃

lucklili

写个过程吧

青青妈妈2.26

也可以试一下蒜蓉蒸鱼 原来在饭店吃过一次 回家自己试试 还不错 味道较浓

caomaobing

回复 fuping34 的帖子5 `# S; N$ F) j4 r
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活的鲈鱼30块钱一斤，死的鲈鱼15块钱一斤，就这么纠结着................（曹云金） ...

哈哈哈