总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
+ _8 @0 Y7 M7 X. N5 h4 J作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~& G% F. r, l+ ^3 w" l2 _
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的
: Q0 I! g- G( |3 ?7 a4 ^5 o翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮
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对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！
- p; p3 m( C. r' o过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！
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另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，
* Z/ z n8 X6 I7 j, ]草莓粉可以代替红色 粉色素6 Y1 v. x, D6 g5 m1 h
蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素2 Q; p; X8 |2 ?, c5 O! ?7 m7 c6 @
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻
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9 C, Q0 e) M: f; w. P0 S对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程
& O/ q$ B2 R# L总结经验
2 U N% L) h- N+ T2 _2 q 第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思
+ v; o4 e; r/ l% M3 C! Z- J翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座 + K" r3 }& r5 y- k
第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。 1 F, e$ O( q# h& D+ c. k
第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列 + g7 O+ V( r6 u: b R4 V* L
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8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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: z( X( q; P; w% a$ g裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！ , k; O7 Y# ?4 ^
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发表于 2013-6-12 16:06
