泓垚

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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天鹅之吻( w2 n1 k! U8 g
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。( D$ u+ w% c7 I1 a: S, ~; J
临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
. ^7 F8 A- ^- z3 E3 G那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~
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先上一张成品图吧" k: h" m: e( W0 S6 [; G7 F2 z4 H6 }

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其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
+ G; _% b. y! K9 ^% O3 \( F" s" [材料：
. b: A3 @& @: j6 f5 f八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等
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做法：7 I3 B6 c3 s4 `  _( @8 ~
1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。
# M$ g( i" ~8 G& R具体做法如下：
! S3 t4 {/ F+ ~, ]5 ^) I将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。7 t  `4 y/ ~# y5 e( X  h  ?
优点：
1 z# N# x* f/ Q. ]! m口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。9 |! K9 F. S: l" Q5 N% h" _
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60克白巧克力/ D2 Y- r: R6 S
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15克麦芽糖
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10克糖水3 W) i. H3 x2 d

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4 O, l1 s- g5 ^" t* R# S将水倒入麦芽糖中搅拌6 ^; ^5 ^+ u) ~& i6 b" C2 R
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7 O6 k" _3 d0 R! w2 V1 ^0 ^将糖水倒入融化的白巧克力中
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4 T) K% D% Y& Q# ^+ ?搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。
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成品白巧克力泥
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$ `8 O2 A" ~& I; h9 R8 j, R3 S, n2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得
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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。
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. ~, X) P6 T; k+ v: v6 W9 S7 i4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。- [( R- Z* n& \4 [
其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。8 p; s3 L3 L6 I" B1 Y0 t) f
原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊" L1 ]2 J6 d5 L, k7 V3 a; N

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% C( Y9 j. O- z0 [6 v1 d7 s回复 泓垚 的帖子
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6 m$ f2 @5 q' x2 X3 w8 N/ Y5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）, T- A. t! L2 z0 b: ?2 c+ F  |
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剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
4 [' c9 z" m+ U) l5 O这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···" K' k3 {" d1 E8 @, [" ?
大家请自动忽略哈。! V: D" f2 h! Y( l; X, q" z
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~6 b  G, _8 }! f6 c5 K! {: S

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同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿. Z8 }5 T! f4 c4 {1 @. @" d  K

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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~