泓垚

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. M$ c+ G8 R7 H' }. s9 i1 H我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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天鹅之吻  ~0 m, P  `1 `# _0 ~! z2 F. u
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
1 X+ a4 o& c; p" G. x; Y临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
3 y+ T+ K+ Y5 E+ h# _  P3 J0 @那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~
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先上一张成品图吧
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泓垚

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0 f3 X; Y3 w9 @3 z" P* Y其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。1 }5 e6 s: Y; d7 n, U) T% m
材料：
; z/ i, e. p5 L% L$ Y5 Z0 a# i八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等
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; k% p2 x  Z6 g0 _  G做法：3 n" q7 V& f8 m6 H1 P4 K: b( f
1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。, I2 ]. S/ y6 m' p% z, o$ Y9 q
具体做法如下：. Q( v9 l* p/ Q; L3 `' F/ w1 M
将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
' y: p4 q+ {$ _优点：
6 [% P$ N2 E& ]; Q/ `口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。% N& E9 _3 g8 f. x
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60克白巧克力
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- ]! x2 b( m8 P$ t0 W" V- m* m; U15克麦芽糖0 J- y6 W" L( s7 a: Q

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10克糖水
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( S& i$ k$ G% g$ z: e将水倒入麦芽糖中搅拌
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! e) o% U6 G3 j0 @+ L将糖水倒入融化的白巧克力中/ M5 N. |% A6 W0 z/ x' S1 w
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搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。2 B; W, {9 C8 r1 `' D
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8 u" p2 N# E& M+ y5 s成品白巧克力泥
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2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得2 n0 n4 V' Z* D) U* w# F

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泓垚

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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。/ ~' ^$ Q/ U8 l3 d& z
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- Y2 _6 n. h* K/ ?+ l" t4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
! {& S6 z9 M3 d! v+ H其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
. i3 X- H4 l2 f原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊/ x) _- s2 G" M, k

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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）8 a+ t$ K/ \7 q' _: i7 p+ ^
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+ ]: B; H4 T$ m剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
" g1 G2 M$ ]7 y; t% |. x2 N8 j这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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泓垚

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/ Y4 U( _( y- P0 g) h回复 泓垚 的帖子. O% h) i; E' I  H* o- ^, d7 Y) u
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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···
( Y4 P' X4 _! W" a: A" L1 [大家请自动忽略哈。  g) T3 s# h! V- T- b7 q) H
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~5 w8 p; V; G* R4 K( Y3 F9 d9 m# V5 I

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同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~