泓垚

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. \7 D; G: a  Z. z0 q3 f我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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+ P. p: `) t: o( \0 ~% N' H$ K' `% l天鹅之吻3 F4 W; X7 W7 e, e- r6 l1 o

! C- [# K5 w& j" p5 @  ?" @3 i这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
* w" s( V8 b$ W% p8 e临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
3 D( \" z. @7 u+ p那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~
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先上一张成品图吧$ O7 O* u' E$ H+ w
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泓垚

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& s2 J  h3 j$ Q+ K8 @其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。3 V" f5 D0 w+ I; E0 e( c
材料：
' f' N, Q+ i0 n$ o2 W八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等4 V" n; g& S1 P4 P5 y3 P5 I

. u& `8 V7 x0 \5 T& E' b2 S* u做法：; P; Y: L1 P4 b6 A: X% F
1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。
8 E! I' c2 P) f0 w$ N4 f具体做法如下：8 F4 M" P6 J, U
将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
% d2 h7 L1 |7 y' e6 E" D0 R优点：
! \! I; Y: W2 ?  n9 C口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。5 W* ?$ ?/ d; B: m/ M4 ?

% r- K7 c/ j; q8 F60克白巧克力) l1 H- c7 n2 Q9 ?2 a- r0 E
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1 a0 [+ j; X) o" S: p- V! W3 P' ?0 a15克麦芽糖
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) V! x0 I+ Q) @% B# I. d" r5 `; ?! M/ d10克糖水0 N$ l% `9 `$ Z9 x  a3 c: V% E; ]' B

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将水倒入麦芽糖中搅拌
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将糖水倒入融化的白巧克力中
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搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。
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成品白巧克力泥
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5 I& ^% v9 @" p) W1 ]2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得' i$ K2 f6 j# |5 ~8 [0 t2 F
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" s/ O! H- T+ y& U! ]0 m/ ~3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。& b# d; `) p3 f  P
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# `7 b8 M, v! e- N! q3 C0 n4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
; Q: H# }4 `- l其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
! s/ L' U4 w) {; Q原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊
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& J! }4 z5 h& A; G  Q回复 泓垚 的帖子
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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）
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2 Q# q- O5 p1 q: R) Y9 _9 \剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
9 t+ S# |, A9 q5 \5 c9 P$ P. ~' {这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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泓垚

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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···( v# y) q: ]& T
大家请自动忽略哈。# g4 ?3 |' q# R" b: l
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~
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+ |, f9 }1 W/ @+ q% K2 {3 }6 n同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~