jinziwei2080

蒸包子、做锅贴 : g7 r7 R" ^% i5 R- F

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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。7 `: P+ B4 a& t. [+ J
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。0 J7 @; L. W& }" v8 b& \
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
' x' n! W5 C( }, R如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
, w& q8 Z! e, @, P! d& x原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。! `( S7 A; N7 _* D  M& \: w
步骤：1 t! q+ F" @  a0 P& c; F
第一步，用温水将安琪粉溶解。
) j1 O, O; y+ P5 i7 _: ^+ \1 l, N) }, m注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。' b9 ?8 O% v" J8 ~5 p2 ~, p6 Y
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。* n3 }; c! w. J1 s$ E  f

$ i  T' D; K$ {7 \0 `1 O第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。" B$ {4 ^; U) E
第四步，擀皮。
  B; e* S8 O" B8 {( J我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
- q9 S9 F5 C$ G乐乐在跟我学习如何擀饼。
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) H, \# s# s1 P4 V; N乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。; {9 Z, `2 ^) m/ y! }: g. K: D3 y- Y

& O8 Y( q4 ^; t. `) S看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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第五步，包包子
# L4 _& x  x/ g9 D1 d$ p3 O- D. k0 i; s把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。: O( e4 m( h6 V* s: R" n" T. S
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第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。1 L) b# N3 s! j2 b2 N
样子不好看，但量不少。
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很有成就感吧3 }: \' a  o0 T/ R4 I
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。- `: ?/ K- v  F8 ~
一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。' i* i% g+ `5 p( i% E* ^# Y4 a
将上述原料包成饺子状。
' l0 P+ p* q( P: h. U4 s' a3 r: p锅里放少许油，饺子摆好。! o1 M5 [# a. k! x0 H- b7 ]4 p' q
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。# Y+ g8 a$ S: I/ M+ D
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

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! Y4 g& `5 j7 H4 l9 N6 s* a大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好