jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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4 I' d  D! d2 [; O: @: `& t闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
& U2 J/ a9 `% M! t有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
/ k9 Y% L2 ?4 U( N5 e后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
  m0 r  r( P- Z  p5 J4 o$ X如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。; I) S" |) j3 n$ t/ O
原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。! }, W* _7 z. t; c6 m# _% c
步骤：2 ]7 d: s7 I& N$ t
第一步，用温水将安琪粉溶解。9 j# p3 Q6 @% C' o
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。
+ P! h' N6 M( z第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。- X8 w" F# o: N1 b; k- i4 t
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。/ ~/ f. R$ @4 }. {; x$ X
第四步，擀皮。+ S) |' ]+ w. L9 N# D; f  y
我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。3 X4 {6 [* f" M# U& w
乐乐在跟我学习如何擀饼。
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7 k% d6 q( E! x3 p乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。; z8 h8 `# c% g3 Z. }$ c! z0 f* Y
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。% V6 @7 A5 _/ W1 I* p
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第五步，包包子
( M" S: d) D) g把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。9 M# N! @8 ^% k

: m8 U7 o5 y; W6 v) \& R! J第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。% n& e- n9 m3 `4 H& \* V5 L
样子不好看，但量不少。
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很有成就感吧! I; c" O  Z. n0 h
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
+ I8 v( R- `" n一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。( \' G/ y* ?: _* ]
将上述原料包成饺子状。" i7 h& D& C) K: K1 t' y
锅里放少许油，饺子摆好。' q$ c1 q, @: `. d
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
' g6 L2 Y# S/ L水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子. f  U2 l* b" q

. }: h, l# ^9 l) ^大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好