jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
5 j( n; }+ l6 p  n6 Y2 g/ X  d有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
' x7 |4 i2 y! ^, S后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。0 L& u, k  Z' T2 X; n
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。' _# E% {' P+ C  o4 ?4 j
原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
% y4 x8 }3 i3 }) X步骤：  a- d  q/ B7 @% P$ O! Y& t
第一步，用温水将安琪粉溶解。
9 L' S6 T' o5 V' [. g注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。
6 ^0 J+ o% u4 i/ B第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。
) B- s" c' ?  j! x第四步，擀皮。
! ]5 V1 _: J; V我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
, e4 V2 V+ m8 f0 x# f* F2 g乐乐在跟我学习如何擀饼。
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. w) `& Z1 X* Z$ f1 \. A- I5 H+ \  U乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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. B1 T3 m- Z, t' ~8 @+ o第五步，包包子2 C0 o$ w* c9 `
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
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# A0 Z* |  b( u2 n; D3 J第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
+ a3 T) c8 b- M! U  E样子不好看，但量不少。
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很有成就感吧
8 I4 J9 Q( k" x+ p' M' ^8 S7 F提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
0 N& f. M7 P+ D+ \一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。, K, ?  E0 D! T8 ?9 q! p1 R
将上述原料包成饺子状。
9 V0 X; x7 [; x. H7 b8 q锅里放少许油，饺子摆好。
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  U; V) d! M1 C( c" _# V) D; A稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。5 W  d- C$ h4 p6 L; }" ^) s5 j8 q3 J
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子( z6 I8 y- ^, N! a
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大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好