jinziwei2080

蒸包子、做锅贴 / B9 D2 l  H) f
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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
7 R6 `# N0 R$ D  e* G. X5 j有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。: y4 n. `; n& |8 }, k' A
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。. I# K6 m& v* \$ }; g% A0 X
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。# U/ @# P- Q+ F; k, _
原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
- G" W' u+ z4 k5 ^  |步骤：
+ o+ _' N7 Y2 K第一步，用温水将安琪粉溶解。1 @4 N- q- P- }; c# d
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。& v$ U7 g8 x5 }  F7 w: c$ W
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。8 ?0 n- }/ y5 M% f' _" D  v

& C7 R' ?' n- ]6 ^0 }" A; o! ^第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。
6 r  V& e& z- i: s" g' |. x) T第四步，擀皮。
$ E1 d8 ~3 p' U' o) I* A我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
1 Z* ^* [' R* r1 r. |4 `  G/ i乐乐在跟我学习如何擀饼。
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乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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第五步，包包子
) P# K/ J% z4 w) g把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
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第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。  p7 D# @1 ~, J) h. J  W; s
样子不好看，但量不少。
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  U2 ]( o4 F% w* I  q很有成就感吧
2 x7 o' R: b4 n+ O/ X; H" f提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。9 J3 w; C$ n: r1 V* J) e  l
一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
! F; ]& x: P- R! I  V$ `将上述原料包成饺子状。
( H; R/ L/ |; c5 ]锅里放少许油，饺子摆好。7 I8 _( k6 J; t2 ~# i- {% S; c* r
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。: W" O0 y( @& |
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！: w: C. x$ D9 F* O  L/ x0 H$ r

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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子1 V$ U* R7 P. `" N0 b

# b1 }* _. c% Q. g; e* f大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好