zs_静静聆听

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LG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！% }7 ]& {. v) B4 B3 x
先来张全家福
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今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭$ ]9 h+ e. W9 j4 j( }# N+ y
大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢
" U4 |( x# t0 {我表示很欣慰% E# A+ a3 H4 B( Q/ c; K
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zs_静静聆听

糖醋山药片! h5 w: @) D6 I5 N# ?

1 x& Y+ d# g, u* d) p" u: J5 m  n这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我& @' N% f, n2 F6 T* `  \9 T
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。( \& a4 E5 ?9 @
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因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）
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这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！1 \" F& @# h4 p: t- }8 f* `

4 i4 `8 o3 D+ `4 ]  d! C炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！
; D+ u6 d3 s' m' s百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。
# K/ p, Y6 a% W制作过程：; X# A5 v5 H3 ^
1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒
2 P9 S* X: Y* S' q2 I2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）
1 r' Z( U0 r2 v: S2 ^: x9 I3、少量淀粉水勾芡
) e1 j  Z) R- l* G4、起锅* j/ C: k+ m( z* E6 Y4 D" G; b: Q
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的' v4 t4 x/ @& h

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊