zs_静静聆听

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3 s( ?& T0 Y9 F$ w) [0 c' _2 a) Q) NLG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！6 g% S% C! G0 ]0 y
先来张全家福5 y) m% }. }" m5 t9 j

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+ j7 e# P0 `& Z' q) S. {7 d今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭$ g7 h2 X% f. l; @: W( k
大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢3 D6 }/ A1 K! X" ?% Q: T+ H
我表示很欣慰; n5 [. |. x% `# R  S! e

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zs_静静聆听

糖醋山药片% M3 y. M( O8 g. @5 n: b- C! [
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这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我, O) k) S# X9 U0 Y! M( j
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。
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4 c! l- O, v  c4 d( z7 h& O因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）
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- S6 k3 c+ L) ]( L这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！
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炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！" N1 Z+ P0 W+ @9 T  P7 ~3 ?
百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。4 N' z' N  r( a0 j* A
制作过程：
2 r3 o! Y" H' D/ d, d5 ^' R1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒1 V9 r6 b# S4 a, @& z$ l
2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）2 A  D8 n6 R, F* I5 O; D+ p6 u
3、少量淀粉水勾芡
$ j1 w" G/ G" [3 ]. @8 q4、起锅
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的, }  |* q6 B% H4 s: f& Y6 A

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊