zs_静静聆听

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4 y7 ~( G# Y5 @LG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！
' J" B; g1 u% X" {( e) C/ \先来张全家福
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今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
* D  Z; e2 b) V" T; z% M6 k9 V大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢
) A6 b; \2 b* N0 i" U! W* j我表示很欣慰% v8 {4 Z, C: r' r- v' {- Q
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zs_静静聆听

糖醋山药片: e4 S& E7 g+ c0 t* U0 b% }

4 ~! p& c+ _+ p" |" ?这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我
! W: e7 y$ G0 _, \3 S' x3 {" k山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。
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因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）
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5 `# [8 F2 w/ i! y5 C# ]这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！
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炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！
7 n( u% w0 ^  x9 f百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。; f5 C# E6 A2 R& I: J  r1 M
制作过程：
+ O; `! M  z, V* Z6 q0 c1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒
8 |% f; b: q+ _" E" T" a/ z2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）
; c  }& {5 i. D& s; b7 j% T3、少量淀粉水勾芡% [* }0 t3 v2 P, D
4、起锅. D' _% T+ D1 l+ ]
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的0 _$ n; ^" l5 J6 w4 \; D

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊