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本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑 / U/ Y+ Y5 P" N( q, k% L( y. s
6 ~$ ]6 `% ^# V& M回复 泓垚 的帖子
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( d4 x( Z; A3 K% L$ A% ~其实过程很简单. f) m. s' A) ~0 {
/ O: Z6 z# m% }- e& ~* Q
原料:
9 V0 b5 {8 A3 y高筋面粉: 250 克 水: 130 克 奶粉:2大匙 干酵母:2茶匙 鸡蛋: 35 克 黄油:38 克 糖:40 克 盐: 3 克
. h& E: A6 q* K) V步骤: 1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2、10分钟后面包机停下,放入黄油. 3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热,发的挺快的,冬天的话,这个时间可发不起来) 5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉,揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟. 7 Y1 Q4 s, r! A+ b4 j( W
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