快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！" D! u4 M, B% r, W
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐
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快乐小主妇

揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉9 g% s3 Q" i' p+ h: _* @0 {5 R

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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去# j% V% B4 ~7 L& p& ?. ~, D* m

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快乐小主妇

然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了( \4 Y9 X1 l) ~3 d
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快乐小主妇

这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大
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快乐小主妇

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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时
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