快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！' v0 i% A, Q3 s# c- R

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外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐
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揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋9 U, Y9 N5 r5 n; K  O
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把面团放进一小盆水里不停的揉" J; J. T: {5 {# M1 _( K8 O  k

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直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了! g2 a  I# C& K
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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大
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+ z1 W: B$ K* K* J$ E面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时
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