美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅( @) n+ p  y* K6 k* M* _2 f

$ J$ O! S9 z4 p9 ]2 x凤梨酥
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. T2 a( }8 h! N  i2 e8 r( `. G凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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" \" O! z& ~: \" ]  |- o( E7 ]凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺; d2 d3 U7 @5 w5 V- d5 g

9 M7 y8 B$ d2 s' b8 M9 L+ G过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟3 Z" O* u) }: Y& F, k6 Z' @) S0 |
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
/ x1 U; o1 r- U9 H           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉. L  ]9 A$ _3 E. E" ?* H
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
: Y$ K& Z" K" J' ?5 o           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
6 {* d' W( K& v! `9 ~3 x/ ]3 K- h           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团3 M$ ?" B) R( G$ }" a
           7，面团分成12等份，约20G一个
3 M/ F1 O) L* w% s+ I( g- [           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟5 w, `. {# m  G( l, i
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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