美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅, Y$ C% |$ L# @4 ^  A: q  H
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凤梨酥- h: _& y. N' b3 @6 s/ X6 w

! T* r* P* K4 n! E凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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' |6 D' D6 `! L凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺5 N$ ?) u' a  f; x/ W2 c" ]

& m- e' n3 K7 b过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
$ L# ]5 \: X+ i' q- P5 c. d% }% q           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
& W  b/ X5 g; T1 v3 `3 m3 l6 X           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉3 f0 h9 e! N+ B" ~6 K+ K8 m
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
& a' o+ r  X: i& ?/ G$ O! U' S           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个6 N- m: A- v6 c
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团! p+ h/ q9 N7 s! N$ Z9 d$ y
           7，面团分成12等份，约20G一个
6 l9 g8 C4 ~+ x% T6 V% a( P           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟7 t) i4 B8 U' }$ G$ M6 J: C
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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