美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅/ T& r8 B8 @; a4 Z6 A% B8 M
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凤梨酥  t5 l7 l- L: C
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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/ ~4 _) D5 |$ a. V凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟3 x+ Q7 k# P5 J  s
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用+ Y) f' j- c: [' T. O# ]& b# ]  A
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉6 `# V5 s* x& m4 a
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
$ s. j: Q) z( R* d) u           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
. E1 M8 ]6 B/ s) |& m6 |6 k           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团! W1 |- y* c0 p$ u
           7，面团分成12等份，约20G一个
' ]% `" H7 C* t9 V5 [7 q           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
( r! C7 n4 k2 R5 [# f. [( I           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）( V* w% _" v6 n* N7 X$ Q7 I
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