美丽~灵魂

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, Z8 A  O/ |- Z5 f我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅# P* x/ d% p! ^4 |$ o* X& l

% l/ f: ^: \0 v: @) b. }, [凤梨酥& p: `0 `6 r1 I) r3 b

9 c) M+ _/ Y6 p9 }$ `: W6 O凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  & p- q- f8 k- u. {* R$ Z

; [7 u* E' Z. x+ V凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
5 X: v4 g# n, u; d0 s           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
% v4 Y! u2 L5 n& x. T4 U8 s           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉7 z9 D& F) Y& M2 k# Y& \
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
$ B5 D$ x) S* F& @6 L9 Z/ L           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个+ j* x, x" c+ _" z$ R* ~) d
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团+ j% c5 c( o! n5 b1 {
           7，面团分成12等份，约20G一个
4 s1 C% M6 P) [: Q           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
/ Q+ }! a% V) J: l9 D( e0 b7 S( x           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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