Myrrh妖

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方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！
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原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮4 v+ N1 ]( S7 y

Myrrh妖

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- Z& Y9 G4 }* m2 \做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀! W' R* }* h& M! `  T

" O+ U; b4 [1 G' t' ?            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火% Z% Z5 J0 a' m3 `7 a) l, B
            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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Myrrh妖

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8 j( p# B  q. N4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。
7 R5 l, L: ~! S) y, Y我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~2 k9 p4 n; ~4 P2 s) @

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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。  [+ [" D  p9 i: R
6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。
! R% Q6 J: A: a) s" u7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次  w9 @! i# W: n% Y1 a2 i4 ]
8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
) w9 D) ?( z% c$ m& G7 u4 G搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~0 l! S, _1 T4 T" R, E3 `
成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~
4 F6 `. x6 i0 j8 y# Q& R: }ok，齐活~~~
1 w5 ?3 o7 |/ }0 Y+ R8 J/ J点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！; r. ^& ?, |2 F6 u/ Q+ b( m, T5 m

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了