Myrrh妖

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方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！
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原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮- {; Y- J3 J7 Q5 D

Myrrh妖

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' R, _! `& a. x) y做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀) y: Q# c, t, W0 ?( W7 w- G' c

) d  Y4 b5 b% q- Y$ ?! V            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
8 R0 B! Q* I# ?9 S* {            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）7 z0 C# f( T3 U. P9 F6 o
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Myrrh妖

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1 m& G9 s9 e7 S5 ]4 ]! g4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。' e8 N- T# H1 O: Y; [
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~
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Myrrh妖

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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。2 O/ o( i( A3 ]) H* L; }
6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。; y5 k- f  k4 G" i5 ?0 E$ m
7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
$ _  F- I" P* a$ g! y8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
# {& g+ @3 A' I搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~
$ G( k5 T- K  @( m# J  j8 m成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~
* s& u. A% T' i7 l/ U' h0 Dok，齐活~~~( f* n  S3 a0 b# F) c* X
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧; u# Q' R, ~' @# A& D0 A8 V5 L
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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！2 i. @9 ]( _  z( d1 T* `

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了