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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
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; i# t" [2 v0 f1 I首页啊~~~谢谢小编7 f8 }/ j& R# h5 p/ x' M F3 ~+ V
5 J/ n, ]' t# X8 r$ y6 ?+ s+ e& h1 p0 i
5 @7 b" G6 c6 E0 ?+ h3 f6 S存的贴子啊,现在能发了赶紧发,不然哪天电脑又抽了
9 |; V: Q+ m. Q/ y. m7 f$ F/ m9 c8 d2 K: P) x+ ^" g* s Q
) i9 l. n, r: \6 Q; W' I红果馅白皮儿
& b: ^/ q, _1 U4 }2 {% p5 N, } ]4 V3 y" h" |1 f* Z0 N" Z$ _. ?
材料:7 ?: I! i2 g9 A8 P3 E
酥油面:中筋面粉80克,猪油40克' a6 a1 b4 J, Z* |9 q
水油皮:中筋面粉100克,温水45-50ML,猪油25克,糖粉10克,奶粉10克,蜂蜜5克
, D: n8 ]2 f6 r. e. ^3 s. u红果馅:山楂干150克,清水500ml,低筋面粉100克(炒熟)、糖桂花15克、玉米油20-30ml,白糖100克。( l( D( O- o* W6 t- n+ Q( @
6 q* B/ @" S* y7 |4 U) x% ~$ n* z8 N
过程:
& P" Q9 @/ m; I' s x1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟2 c$ N a: ]8 L) |( v
2。以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团 醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包红果馅,依依包好后,排入烤盘 180度中层20--25分钟" K7 a8 h2 O G/ g( ^+ |6 X5 h0 {
3。出锅很美味,吃吧。
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6 }0 G$ _+ d8 M4 {. i" }红果馅作法:1。山楂干洗净,放入500ML水 上火煮烂至收干水份,过筛备用
. _ Z, b9 U6 i b6 A# F 2。低粉入锅炒熟,入山楂泥中拌匀,再加入糖桂花,玉米油,白糖,拌匀即为红果馅了,入冰箱冷藏备用。
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