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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
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: m$ C4 k- G/ q' _: R; \首页啊~~~谢谢小编, p$ ?# Z4 I- ` b8 g8 Z3 F# N
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* v' G; ?' R# P
* f. b# \7 n0 B$ ^存的贴子啊,现在能发了赶紧发,不然哪天电脑又抽了
/ }0 H8 l6 ^# ~8 u, R& I* b, k: O+ ?3 y$ \! @% r7 j, X8 o h
- Z( Z# S7 v' x0 e8 P红果馅白皮儿
) l( L, z# s1 J- U% o1 T' P: p+ U# e$ v1 J7 B
材料:: Q% M! Q+ E* c9 s* [
酥油面:中筋面粉80克,猪油40克( _$ m' @. H7 {& I: ?5 T5 o/ H
水油皮:中筋面粉100克,温水45-50ML,猪油25克,糖粉10克,奶粉10克,蜂蜜5克
( `( k# [9 ~! s4 S红果馅:山楂干150克,清水500ml,低筋面粉100克(炒熟)、糖桂花15克、玉米油20-30ml,白糖100克。. v6 {1 r! h4 i3 t- X- K
0 L* ~* \6 T) d4 Q5 N过程:
9 `0 o$ x* ^" N q1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟3 J3 X' L' A( m( M9 ?9 J: D
2。以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团 醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包红果馅,依依包好后,排入烤盘 180度中层20--25分钟% ~3 Y0 d6 E; U3 ~
3。出锅很美味,吃吧。% r8 U6 F3 E5 T0 w5 C- m* A3 ~" \
1 `2 t* a+ Y5 \
红果馅作法:1。山楂干洗净,放入500ML水 上火煮烂至收干水份,过筛备用
$ G) W$ _- A$ J4 b0 m% Y 2。低粉入锅炒熟,入山楂泥中拌匀,再加入糖桂花,玉米油,白糖,拌匀即为红果馅了,入冰箱冷藏备用。
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