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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
5 l4 c6 a7 Z: B0 [! ~2 B( c; ?& L
+ U6 e+ v8 a# `) s首页啊~~~谢谢小编
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9 [0 o3 B( O2 u4 K0 p存的贴子啊,现在能发了赶紧发,不然哪天电脑又抽了3 N; } j9 b9 \" w# {
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0 j$ V4 c; \ `0 ^6 \1 Q& z红果馅白皮儿
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材料:) _% c( G& \& x2 g% k8 T
酥油面:中筋面粉80克,猪油40克
9 E$ R! O: u2 h水油皮:中筋面粉100克,温水45-50ML,猪油25克,糖粉10克,奶粉10克,蜂蜜5克+ b" `, X, m! f" ^; x' b4 m
红果馅:山楂干150克,清水500ml,低筋面粉100克(炒熟)、糖桂花15克、玉米油20-30ml,白糖100克。
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5 {( G/ e* M5 ~& {& C$ v% w) x过程:
) x* U/ o. A. B1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟
2 Y5 m! v, }$ U% \" I) }2。以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团 醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包红果馅,依依包好后,排入烤盘 180度中层20--25分钟9 r8 s5 h' y& \2 I% E
3。出锅很美味,吃吧。$ x2 q. M4 v' w, j& O
2 ^+ \' t; h# h红果馅作法:1。山楂干洗净,放入500ML水 上火煮烂至收干水份,过筛备用7 I# F% ?- q5 j4 P% i
2。低粉入锅炒熟,入山楂泥中拌匀,再加入糖桂花,玉米油,白糖,拌匀即为红果馅了,入冰箱冷藏备用。
, b: E8 E2 D# d n; Q# X: Q1 ^! F% V. T# A
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