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4 n6 ]+ A9 W. ^+ T辣子鸡做法:
2 z2 \, n5 L3 I( @8 Z5 [6 y; ^6 C7 k2 Y
. M7 N( K+ s6 e5 Z1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。
" B) A6 _4 p+ T1 T, H& h# D2,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
# q9 B: d ^7 k% J7 o' S3,重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!1 c, _6 ?/ _0 {8 X7 q/ H- f
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可乐鸡翅做法:0 \4 O" W# J v5 U
1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。 # a, j' j; M7 n9 P; }
2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮和香叶,煎出香味后,放入葱节和姜片爆香。
) M1 o X5 v4 s% t; I7 q1 ~: S3)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
8 V; C4 w4 ]- p3 ?8 V4)打开盖子,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可
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