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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑 # Z( s& N4 K3 C3 }' F1 Z) ]- a! @
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大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!!
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; }/ z+ C+ U* n. E- p: J3 e 洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。 # n2 g0 K* r# q9 x1 V* P7 U
材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 8 U3 [& j/ Q% i2 b5 d
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 ( ]+ j& U7 k. O) Y" Y+ N* ]& p
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 * A$ Y7 P* b$ y( @% G; U
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5.把蒸好的面条倒入 ; n. G* g+ P e+ J t) p3 k' {
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 3 ~) g, W8 b, C1 c$ ~7 I
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃& M: x" Z6 f) K$ `% g5 d0 l
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