快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧" s; q) d8 G! u$ D. ~
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+ G) B  w6 k9 g) O! a; M, P原料
/ ]7 Q8 ~6 l1 `: [) `0 ?; b& T) y原料：蛋黄1*3，
2 P4 l! I1 N" ?- s7 ?白糖40G*3，
. P' U8 u9 f! C+ c8 V5 d% g: K牛奶200G*3，
+ |2 |1 H" D3 M. E% }1 ~; X2 l动物奶油200G*3，0 l& \: u8 s. ~- g$ }0 u
可可粉10G，
! ~$ x% n" G  y7 f, W4 U黑巧克力60G ，
, l# c; r3 I% w" q3 D$ B葡萄干，4 v* Q4 _( N: |/ D1 c3 K
香蕉2根; v3 b9 l- d9 _8 X% z) a3 _7 e; |

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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到* X( j7 {5 K1 h4 g; @4 x
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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, U) @- l; ]: x 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    ; E; }$ e1 ~( a5 ~& L4 e

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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火$ j4 t4 `$ G& `4 {3 L
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；+ L1 _, r0 u! r
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
5 [1 m3 K/ N  v4 v8 y      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；/ E: q: P/ d& g* I0 ]* d7 Y5 u

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；" ^- ~/ k+ p" D2 H+ K; V- x
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦, ^+ r- _0 i; I. E" _. |
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻/ ?: F5 K6 m3 }" K! k) v1 H+ Z

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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；; \' t- x' z+ ]" n2 t. E, q5 E: b
间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。7 p9 Q5 N. O5 F( J
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