快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧5 y7 ?4 n1 l, M9 K0 L; v2 x

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, F, i& Q- Y% Q9 z" J4 ^% `- N0 O原料
$ }5 Z  ~% Q! m原料：蛋黄1*3，0 {) p8 S7 w1 g) E% [
白糖40G*3，5 j0 v. z% r, x4 ]( T8 M9 J
牛奶200G*3，
* z6 x1 h/ b8 w. N* Q3 h  |( }动物奶油200G*3，
1 a3 i: V& m2 |+ i4 _8 T可可粉10G，: r2 r; B$ s+ j( ?; t) I
黑巧克力60G ，, d( S4 D4 f1 S4 r5 L/ h5 \" Z9 i
葡萄干，) I  W) F5 s! V
香蕉2根
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到3 \" D$ C1 K- `2 p5 t

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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    / g2 `: @; M+ ~$ d
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
' m$ A4 v. z+ I9 s4 }      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
' l0 o' T$ t9 X      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；! B2 C' A2 `- _. p

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；/ N# f9 {; N# j9 I! ]/ m
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦6 k6 A; s) X/ I7 N
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
2 Z1 R! T/ Z, G8 j# u( n间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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