快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧
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原料! ~/ l; U) b3 k( Z( j7 c! p
原料：蛋黄1*3，( s9 G1 k3 h" Q( {0 D* B! O
白糖40G*3，
+ P% x' \+ i3 t- v  y牛奶200G*3，- n* P* U- b" Z" E# D( M' Q% n
动物奶油200G*3，! [0 v/ O3 H; p" A$ n
可可粉10G，
( h" k; \  h% T: n黑巧克力60G ，8 U, ]; A- \, p+ _6 g& N+ W3 j
葡萄干，
. z2 R* n$ c  i香蕉2根
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到: E: b; V& O. b- \4 L( `; ]# \9 D2 k+ f; I

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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    : J  o" A. Q0 h6 _% M
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火, W& D6 x  z' [1 T) k

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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
4 i$ z3 q; R7 O/ @$ D; L4 Y      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
. L) k3 {1 S1 P& c      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；# y* c! r1 @* K& r/ H

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；+ W/ f9 {0 b! J/ i4 F) x

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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；
- Q) w" q5 A: l0 S1 J; a1 f 9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦1 z" h2 J% B$ b8 u+ G) W

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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
2 x- N  ~$ R9 ~, i: L间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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