wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

keshimier

是不是你配的面粉太少了？

wts0528

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4 Z  H& _, A8 d% J* a& t2 G是不是你配的面粉太少了？

' x# _" X' D6 j1 O5 q" X面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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6 N% ]; _. F  O# D馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

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那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

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: S. z7 z% |3 X3 y1 \那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

1 j2 E, d! s( W3 ^太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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& E3 p# K0 Z" @* i% z# V* n- T太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

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明白了，谢谢亲