wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

keshimier

是不是你配的面粉太少了？

wts0528

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# x9 \% i$ Y/ R1 ]是不是你配的面粉太少了？

1 E% `5 j1 Q5 Y. \3 Y5 Y. ^面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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- a$ _# e* U# b7 u/ [馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

" [% A1 u% m/ B
那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

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4 D  [$ e# `  p* h那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

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太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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4 @5 s6 l. A* ^5 _
8 u7 x8 Q' r9 c- P太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

9 z1 k- _" ~! C; P  b/ z* p明白了，谢谢亲