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本帖最后由 wendyglc 于 2013-6-24 20:55 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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坛子里高手真的是太多了，我只是初级菜鸟，只是想让孩子吃的实惠和健康点，，我发誓这是第一次，我人生的第一炉面包，所以请各位高手不要拍砖，对于厨房里的一切，我实在是一头雾水，，各位大侠手下留情吧！& [& Y& z) B) t$ O
方子用的是糖妈的，之前烤过一次饼干，用糖妈的方子很成功，所以这次面包也用糖妈的了。。怎耐是第一次，而且从前厨艺又为零，所以面擀的也不怎么均匀，面包样子难看了点，呵呵。。但我自己还挺容易满足的，至少口味还不错。。下边上片了# _3 B! q' _! i% R/ _! k
下边这两张是放原料和和面的片片
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5 w6 m* R' A; T1 q- G |下边是发酵了，我的烤箱带发酵功能，所以放在里边发酵
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, Q5 P3 z G+ N0 \" G接下来是发酵好，醒好，整型了- p2 w- b/ Q6 h7 w8 f' E2 h. W$ J
7 f9 T; v- |- Y' a* O我的造型弄的有点差，而且实在腾不出手来拍照了，只能拍进烤箱后的图了。我弄的是火腿肉松包。。哈哈，大家凭联想吧，造型太差了- Y6 m8 Y7 t. u" o' r- Z2 R7 j
) Z5 `/ ]" J2 N+ P( E% Z接下来是逐步变化的图，因为第一次，我差不多隔个五六分钟就看一次，呵呵，，一共烤了15分钟
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% n ?' F& {! k3 V2 y+ ~9 s8 h# V面包出炉了，样子真的不美，个别还可以，第一个刷蛋液太多了，颜色反倒不美了，，呵呵，
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7 U$ M4 W" m5 }( I' ~再下来是一些面包的细节，呵呵
3 U/ J- b) Y$ K- p. B呵呵，最后这张是宝宝大口吃东西的样子，她爱吃我就满意了，，她爱吃也是我的动力。。。
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发表于 2013-6-24 20:49
