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6 I* X+ u: @* u8 N5 t* S& d* X过年啦，过年啦，乐妈今年做点不一样的年夜饭，【广式萝卜糕】，动动手就可以，不去茶餐厅也能吃得到。
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乐妈对广式早茶十分热衷，虾饺，烧麦，豉汁凤爪，萝卜糕...今天又成功做出一款年夜饭糕店。
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1:先将白萝卜削皮刨丝（切丝也可）用糖和盐腌下。, `& m2 e2 E# @
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) v2 d/ s+ j, E# I) o" M" a5 h2:腌萝卜时可以把腊肠，水发香菇（提前泡）切碎丁，喜欢海鲜味儿的妈妈还可以切些干虾仁碎丁。备用* r. b- D+ C, v3 Q' s- t0 H
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3:萝卜挤水，放在另一碗中备用2 z1 t6 V7 A% d' u& C: m: L4 \5 J& Y
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4:把粘米粉和澄面倒入盆中，用萝卜水和清水（共500g）把粉搅成粉浆2 V7 G4 _0 L) }( k$ L% B; o0 M
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5:锅中倒少许油放入香锅煸香，再倒入腊肠，干虾碎炒香，当腊肠变成透明即可，放入适量盐，鸡精，糖，胡椒粉，盛出备用。
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6:将萝卜丝倒入锅中，大火煮软，倒些香菇水煮开后，将刚才炒过的香料倒入锅内翻炒，
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6 l- G5 i$ E4 b; d4 E8 e然后调至小火，缓缓倒粉浆，边倒边拌（需要些力气，很稠)
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6 `' P- ~$ X) d* \$ q让所有的萝卜丝都裹上粉浆，炒至略微透明，倒入少许玉米油拌匀! j( F& V0 G5 C+ t: P! V  P

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