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     到今天为止，夏日“清凉”饼干系列就全部结束了哦。其实前几个所谓的清凉饼干都是徒有其表，寻求个心理安慰而已。不过今天这款可就不一样了，虽然外表不那么美丽，但吃在嘴里，真的是清凉的哦！这全是薄荷叶的功劳啊。不过杯具的是，做完这款饼干不长时间，出了趟门，等回来的时候一盆薄荷全部阵亡！看来又得从婆婆家挖几棵来了……$ s* T1 N' F- C) o% J2 c
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5 F4 m# V+ t! `, s% F" F材料：
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黄油65克、全蛋液30克、细砂糖40克、全麦粉150克、新鲜薄荷叶10克、盐1/2小勺
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: S# Y# t# s  c做法：
- ]0 \6 N, n+ B  t7 f( w     1.黄油室温软化，加入细砂糖、盐打发。. x  R( g) V1 F7 ~% _4 N. `
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" u5 j+ K  V4 Z2.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。5 `9 @8 ?/ @. a% s# g0 v/ c0 X
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3.加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。0 W. c) G  v1 C  E$ U5 g9 I

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# E5 U/ {4 g; e! }0 P6 j4.将薄荷叶洗净，剁碎，加入到做法3中拌匀成面团。
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八班385

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$ ^# T; J/ Q% y8 P5.将面团裹上保鲜膜，冷藏30分钟。
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) @; X2 ?& g) c9 p1 d0 d6.取出面团擀成0.5厘米的薄片，用饼干模压出喜欢的形状。
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/ A0 A! s, c- X$ \- m5 S2 N7.烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。. f  {. o( [3 L! @' R

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