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* l# @3 e/ a" h1 [0 I0 U/ z' `. V0 }1 ~$ V* C5 Y' h( T5 \' e1 f
做法+ }: O, T' C4 Q4 P2 o8 S
1、备料:小肋排
+ |9 B' x, K C/ P: M p3 E2、制作:先将小肋排研制(料酒、蚝油、蒜片、盐少许、鸡粉少许); p2 r) ~6 ]9 k
盖上盖子然后放入微波炉(8分钟)让那些料充分入味
: b1 V( Y, v! V" l' M. B 然后放入蒸锅蒸20分钟( U4 w( A5 r9 e: R V5 P
再过油,炸成金黄色, k+ z8 t" C. X7 I2 @7 _
3、调料:将刚才肋排蒸出的汤放入锅里,再放入蚝油、酱油、糖多一点、醋、熬成汁,再将炸好的排骨倒入翻炒几下出锅
% d, n$ m S3 s9 n4、摆盘:将香葱和芝麻淋上
9 T5 h/ X& o; u2 W5 A$ O. P: g6 d4 a5、口感:酸甜口(老幼皆宜)
2 Q O& b* m" x; k+ L7 O& {
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