keshimier

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% }$ t; R# V% ^  @+ l7 S$ k8 _不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
' m/ m" a% q8 r0 {哦也！！2 J2 X) ~: a5 t* t- \0 m; Q8 X: Z

0 F% r, e. W0 K( W' D3 u! q: o9 O自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~  i0 t$ x4 m, r- }
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~; }+ L* z8 `8 k( [
不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够' m9 f+ h% j( _0 H( d' u
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keshimier

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9 K: t+ P7 L! u' I: M切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，1 {1 ^+ ]+ y0 I
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 8 D# O1 S. }" S9 m

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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟$ A/ g/ ^8 ]2 b& z0 y" W- x

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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
+ f. P0 v* g, B/ |" a加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊7 X* K, z9 w- @1 e8 B9 k2 k
加进去肉饼子 一起搅拌均匀9 Q- U; A1 z# {
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候, g2 y0 o9 i5 E3 r7 X
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！5 B- q! ?; r  h; f) q$ C: Z
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qiaoqun

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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 8 R1 e# H! v8 f) ~; L
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
1 F/ @  O: s# l3 B: _* [( S哦也！！
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肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了