keshimier

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; A9 H" s% P3 d不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜: j7 [2 ]- [: L! z$ ~$ N, a: @
哦也！！( K) b' u+ m' M0 Y0 [. [2 P

  s' R6 T) @$ C: D, l  S' P自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~! n& \$ j! `" a  o* X
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~3 Y! g, Q+ G% d, S' I
不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

0 d1 P9 G6 e( ~3 G; T! X
! f1 X9 y6 A" ]$ N5 G切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，" I/ n- j8 J1 e* X$ l
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟6 R8 N! T2 E% u0 f# S1 q7 q
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
* {4 |' h1 u% v4 }$ |% @( r9 [加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
9 v# ~) q7 R9 [# |加进去肉饼子 一起搅拌均匀: V# F+ z( |5 T: l
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！* F# ^% p: g; c8 E
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qiaoqun

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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 0 X7 Q3 B, B4 l: R+ N

4 `; G( I+ o& [. l- W不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
9 T( W$ b, o9 ^# s$ f哦也！！
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自 ...

- k) b+ G4 a6 k肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了