keshimier

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$ O5 `7 _2 U: K. e不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
' L2 z1 f* x4 x, @哦也！！* W# W" {. J/ P  F8 Q

2 \# h  ^# O5 m& ~' c4 r% m+ W0 T自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
  G' `4 x) }" q$ {" j$ x+ Q0 }原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~" r0 J1 b( _: \5 W. h+ v
不废话，上图
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- W; S  N% W6 Y6 k0 C+ F3 P( X$ J材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够7 `: `, a5 p6 ]2 W5 L3 T+ [

5 f% e0 n/ }$ Y  ~

keshimier

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1 _9 @% H$ d; E  f切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
0 p! s4 o4 C$ K# k/ q2 v  ~1 q% e加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量! ~0 p) e! m+ [* ~+ G
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊+ z/ h- S) {8 d/ A" j' k
加进去肉饼子 一起搅拌均匀5 ?5 n9 S2 o- c4 _8 I
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 : A$ ^! G9 U, P4 Q* n4 }' m: F

4 X, `: p! ~" X" l5 d不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜. z! u! ^$ s! W7 ?! `
哦也！！
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* c& B9 G7 q& j; Z% R1 V1 e自 ...

& V+ g- m- j3 H) k3 `$ r肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了