keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜9 B' \7 n( Z1 Q3 w! O
哦也！！7 v2 e" z, ?$ N3 v+ H
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
9 {$ d; l. ^* Y7 `8 B5 [原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~( g, A. d9 W$ k3 O* V$ _4 m4 g# ~
不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精1 @' u4 v( A0 ?0 M0 y
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
. Q5 l$ Y) [$ A9 @$ R/ y2 c加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟, _" e. @2 N$ p  _

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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量' l# R, U( r  ~1 |3 U
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
: [: f5 E. ]* r! h% w2 N) d: c# ?加进去肉饼子 一起搅拌均匀
5 K, T9 e' I, H' c2 A3 X接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候1 R; I- o- l+ S, Q
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦8 C6 d6 C6 I2 |% I" J. g

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keshimier

出锅啦！！0 w: g. Q# K" ?# Y, a0 p1 E. D
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qiaoqun

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6 g$ h5 _& g% z7 I' i0 q 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
% E# e2 r" n% b" y1 r3 b哦也！！2 @( \. w; x# N4 q* \2 V4 ?: w
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自 ...

  {' E8 a# Z" a+ ~肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了