- 妈豆
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$ T% v. i* ~( n; D4 `0 C& a7 I$ C土豆粉包的饺子!4 T3 k( V; Y) e9 @& t7 G
我这个 光用的土豆粉。。。; X6 L/ v* w7 \' D3 L
最好是参1半面粉 1:1 的比例
, r' ^1 F2 @- v: I一定要开水烫
$ `* p& Y) y6 Y7 D3 _ H4 u光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
# B% _6 y4 U, q/ i。。。/ F: K" g/ J. j
一边烫 一边搅和!
) X! \5 @3 h* z0 ?' b$ [# N面粉和土豆粉混合均匀了
* ?- D { |2 T8 N- Y& k" s" u烫之前
7 S; f. P2 j+ e) }/ \混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
' r& N- `1 a+ x4 @" I) ~0 @' n9 S! @" S8 N7 ` M1 n! j6 ?( b
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 ) i/ S2 O$ E3 y) w* b% R3 R, H- j
看自己 口味 口感 试着来吧 . \% U- K; l+ X, Z
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