- 妈豆
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本帖最后由 懒羊羊小可爱 于 2013-7-15 13:46 编辑 & m& C; p8 H5 A' \1 B" H$ z
$ F F% y6 K( G/ P8 k% O直接上图自制的哟,无添加剂无防腐剂
5 x; A" z [2 m. C " M! h% S: d) X9 l! L
: p6 X- w' A- d$ w) ^ ?
原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
+ Z8 t# X% l$ ]- P# A做法:9 Z& K4 D- j1 U2 `( C S" _
1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。
( d& m0 J5 H! q, j: ?9 U* T9 D3 K2. 将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。: _% \4 j( e q" ?! j
3. 牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。: l5 ^2 E- P4 K3 g. N4 W8 h
6. 中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。
5 B B* {* Z7 B" v1 C. }& m& Q9 `3 \* l7. 将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。$ k0 U$ q: \) v* |% p& |' R
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' G" ~; w4 K# [* Q: m
做法已加上,我这两天过生日就没上网哇。
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其实不用那么按照这个方子做,东西准备齐了大概一下就ok了。& ?) O1 D# v9 v; P, U- l' X; w
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