- 妈豆
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本帖最后由 懒羊羊小可爱 于 2013-7-15 13:46 编辑 1 Y" e2 @# t) }4 i8 \6 Y0 E: ~2 u
* `0 Q% N( g1 k/ m
直接上图自制的哟,无添加剂无防腐剂
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- f+ W. M9 g7 W a# h: F) ?
$ G4 t8 {* k9 k! D1 W2 o原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
8 R- O" W$ J' k* ^3 x& U做法:
/ `; D, F" s( a. w6 u5 V) J0 }6 e1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。3 P! M5 L9 k8 W9 X; C! D
2. 将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。
, o9 P$ H' }( }% p! X" Z9 I/ A3. 牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。( R9 u4 G2 ~2 T+ x# a+ R9 N
6. 中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。
- E0 g* S9 V; c, L, a7. 将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。7 l6 }# V% L$ L+ m" P+ G1 ] j
) R, ?- g* x4 v. D: r6 d
2 R/ a7 y: L, a: |% N# ~做法已加上,我这两天过生日就没上网哇。, A8 M( Z6 q- W0 O) y& F
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9 d* Q" E6 H: s6 k, S: A其实不用那么按照这个方子做,东西准备齐了大概一下就ok了。
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