- 妈豆
- 2133
- 昵称
-
- 经验值
- 1754
- 在线时间
- 303小时
- 注册时间
- 2012-1-19
- 积分
- 2057
- 精华
- 1
- UID
- 7420488
       
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 358
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑 ) h. m! i- U8 S) }7 G! L. t
$ \9 i* q' J. x* ?9 d+ ?一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />, b* {/ i8 l5 T5 o. e4 R
先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯! H+ \ ~( k. C: S3 V, w
" g' R0 W5 J8 e n) R; u5 L3 U3 W1 I" r) _9 b) @5 }0 ~6 [- |4 X
蛋挞坯子我没有单独拍照! o3 o" T4 M1 b/ Y* c2 Y8 k; k3 t
2 Z" T% x; J" ?" R$ @: H, [制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了
8 q n$ U7 G' o一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油
) A8 K% [, U7 t: o# j/ o搅拌均匀 c! F6 o e1 d; `" _; \' U
在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源 & G" X: y( _7 l6 `! k" W
但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水
, F6 C. `) e0 N: Q! ^9 O0 ?7 h4 n( n- h Q
2 J1 I B/ J5 h& Z
把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满6 Z( H2 L2 |0 c
2 v& R& D3 A" V# W+ r
. j1 w& i$ X% m5 d% p9 b( i" K0 d! q8 }) k) m* ]
烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟2 y% X e" t! p M+ _+ L* b
味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛' u8 P4 F: R( s* |3 A) p
还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握8 Q- ]7 B, @: V* P! i' f' I' m6 G
& o" k* V) h; Z3 q' L; ^0 q. w& X6 g$ s! _# A+ Y# w
g8 W; e. M9 e: g, g
|
-
总评分: 妈豆 + 30
查看全部评分
|