猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸( I8 M$ a" U" D# l
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蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，
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) P, t$ X/ Z5 Y& O8 i        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。8 ^( x. f  _! `* u$ ^

1 T$ F# C% D( I' ?% M% }7 b装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。; I3 T/ B  _+ E& g/ o1 m3 q5 D
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做法：( H1 R" X. u2 a" ~# Y; b

" a8 t8 X0 G; }4 `$ q1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.
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2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.# O# h7 F; ^7 K! a: s

  m, M- q, z$ Q) [! O0 C3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.
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! i$ \) x' L( k& y2 Q' A& y5 C4.加入香草精,拌匀。% M1 n( U+ C8 B# }( e9 ^' b, `
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5.倒入1/3酪乳,切拌均匀
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; [$ n- Q9 O, R( a. @6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模./ ]. C3 |; y" F# g) P$ g
170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了4 z$ S1 V, S' ^) e

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9 j# B+ p6 L7 U. o装饰酱的做法:9 n5 ?6 k* e, |

  {) }* o. m' i5 _. [" `奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。
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快乐小主妇

这个好漂亮啊 3 {, C$ g; d2 {" e" H( S

" ~1 U* ?) W! x1 j& c还没有尝试过烤蛋糕
" V; F+ W4 e0 W& T: B

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

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6 ^4 P* Z6 p( y4 t0 T4 Z？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子  u: ^: d& m  y6 x# j

, Y0 s- z  f0 ?9 x7 R) h) S呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊