猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸- b6 g& Q1 r7 B5 H7 S$ p
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蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，% E: @- c# Y! ]+ E
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        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
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- w+ B2 M2 w; R5 [4 g" h: s( n装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。/ A! }" }* [5 H' J' J$ R4 N

5 z. X9 o  |0 ^+ Z" g) N% R
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, _) F2 [3 z( h- ~. i做法：
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( f! |" H/ [3 G1 Y- K: O% r9 d1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.# B! `" n! H" r0 ?" K2 @

1 [( W$ J+ ?+ m2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.6 C, [' j& U6 ]4 S0 D8 ^9 h
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4.加入香草精,拌匀。
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5.倒入1/3酪乳,切拌均匀7 E5 i6 i" B) j
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6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.
( F" ]' Q+ R. q! x170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了/ u/ j0 Y, q3 A: j) h: N& [# D1 ?' x
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& p" V  F. a- U' @3 e3 }9 }装饰酱的做法:
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4 s7 n2 m. Q" ?奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。% U* F+ u* I# m9 A: y
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快乐小主妇

这个好漂亮啊
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; o7 c2 E8 C8 K0 q' D" }( N还没有尝试过烤蛋糕
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怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子6 H0 q) y2 N% Y% z  [8 c

5 t/ ^. l, b8 V* L% L  ~# k4 S$ B. R( z# ?？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子% u/ v0 W: b' ?: P: i( L2 c
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呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊