猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸
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蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，
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7 \+ X: @! [" S$ ]6 b        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
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! _" ^3 ~) i! @3 C, N装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。
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做法：
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7 x: w! i, z9 s3 k& S* \1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.
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. F$ k  P3 c( G2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内., O9 }6 {; a+ a: @
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.8 U) ]- O/ o: W/ q8 l& [% T

) J$ a+ x$ X2 D- O+ S4 V# E4.加入香草精,拌匀。7 h1 l8 e% i: G2 v; U0 I; u

+ W2 m, K3 N/ s6 j* R5.倒入1/3酪乳,切拌均匀
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8 n5 o* L, D" l4 N1 E6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.' [; q& j& B  n& j: p4 }/ M/ F9 y7 v
170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了/ [% x- x& i/ a, t* N
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装饰酱的做法:
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奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。4 o5 C" C( y: s7 n- t( ^, Q! l2 u
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快乐小主妇

这个好漂亮啊 1 e* ]! i; r2 p9 j7 h, u

% p7 R- M1 g/ J5 l9 a还没有尝试过烤蛋糕
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怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子
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: U+ b8 L7 g% H4 g. D, O？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子# N& j1 k8 o5 F3 Z7 k% w, C5 F. }: ]
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呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊