咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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6 v- w% g% R& ?  y+ @" @1.板栗洗净，擦干
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3 y3 z) ?  w) z5 q2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好8 U( d* R3 r' l& H9 m

" m" z1 I) E9 K3 R3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油7 ]! @( O8 Q: Z4 ^2 j2 j

  m+ p% ~1 ?1 Z- d- H6 A/ `: v' N4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗: A0 K" L* M# e5 x+ V% i% {: s
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5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大* l1 P$ L7 E* c6 T
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6.将白糖和清水搅匀
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7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成
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' {* \) N3 a' y1 {刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。8 W0 |3 y/ m' O; v- M, S/ ~
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦5 [; f4 i1 _/ T. A% Z  Q8 f0 {

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子3 s3 ]( `& ^, I9 M4 n2 L4 \+ G& J

2 e! _7 ^8 X" Y2 ?; q/ ~也不知道微波炉成不成+ B1 k- x9 G4 k5 x' j: I

- f# d+ i' G6 C3 t( ?2 Q! p不过我不知道火候儿呢
0 y4 B5 a$ D2 }6 n4 m1 @0 J! F$ Q

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子
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zhaiying1102

回去我也试试看~