咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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1.板栗洗净，擦干" `5 D( Q6 ]# w

+ N: u( C, v8 ?' ~2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油; H2 _* E' j! c2 g  f

, d4 m; Y: M) [) t- S' _4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗1 Y2 }6 k/ o! l
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5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大+ |6 @' H" v) B# ?* _  q
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6.将白糖和清水搅匀1 G. a3 j1 \9 k7 {' M2 u

- Y% y" e3 e6 |- t" m$ m7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成
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( d3 e7 w) P! {刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。" j$ u  q: O' \4 i+ S5 o

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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦
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2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子, g+ g  Y6 {- ~- E5 S, K6 u
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也不知道微波炉成不成- f# |0 M& L/ v8 y. x
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不过我不知道火候儿呢7 d. D0 f) w+ J$ }

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子1 Q4 N- }# C* n) r7 f

zhaiying1102

回去我也试试看~