本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 2 e$ J& [1 I( B
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除黄油外所有材料入面包机; ~4 S* f- h- V/ ~+ f9 M$ E+ L) s
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟4 Q! _" X& U( w4 H* o* v
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出膜，拉破是有规则的圆形+ }6 W. C- k8 E8 Z8 C7 ~1 l, _
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# N% @+ e" A7 |4 [: p& C发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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! Z+ O# n& S1 } N9 Z+ s排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟4 n% @' r1 B, K; S! ^: t
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块7 I" Q$ g* Q$ v& p; r0 @5 R% c$ g
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) @- x1 O1 }' p2 m7 | H7 n6 U+ f取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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( G3 m2 R7 K2 g把面团包裹上1 b- ]/ y Z1 a
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 / y% p9 z8 A( |% w2 g
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, I0 b# d) Y2 X$ K4 L/ \( |开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
