本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 6 H6 T2 V1 P) q0 ?! k
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除黄油外所有材料入面包机3 q; y# W8 V1 l* u& s
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2 N' K: @) X( A7 I' |选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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% L8 m( q6 L; h n& M7 k出膜，拉破是有规则的圆形. a; \3 Y7 l1 X+ x, r- o
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了7 V5 Q3 c0 }' n% n3 `
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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1 Q7 d/ g/ x; i d8 [; Z; v* E取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 K" E8 W9 ^1 b; m) ~
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把面团包裹上. T* t8 v4 _- a5 {* V
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 . _1 D3 j7 Q) Z4 B- I2 ~8 l5 ^
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 0 x1 c: q# X/ v* b
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& k+ o+ b6 U" ?0 k开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
