红色番茄

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话说前几天看到一个亲发的烤箱版糖炒栗子，看着方法和做法都挺简单，而且食材也都是简单的，打算试试手。没想到婆婆品尝了邻居用高压锅做出的栗子说美味，打算给我们一展厨艺的。结果买了2斤，被我瓜分了一斤哈，我俩各做各的，然后在PK，看看哪个好吃先上图这是烤箱版的成果 ，看着还不错吧
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这是高压锅的成果! |4 d/ I7 U% [6 j

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因为高压锅的是婆婆做的，所以没有过程图我发一下烤箱版的过程图 ，然后后面说一下我个人的品尝口感哈( S6 A2 q5 T6 J8 G8 X. f6 {" B# c" \6 p
烤箱版糖炒栗子1 m; i2 D* \4 S' O5 [
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材料：板栗，白糖，色拉油（板栗和白糖是10:1）
9 k! b& h4 V; _. I方法：1将板栗洗干净，擦干& V( [8 M% ?9 F1 ~

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2用刀在板栗较鼓的那面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到肉瓤最好（个人感觉不好掌握，有好几个让我一下子就切成两半了，(*^__^*) ）- I* d+ U5 a2 T3 A( y: L

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  3用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上搅拌，使每颗表面都均匀的裹上油。
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4烤盘铺上锡纸，放上拌好的板栗$ [3 A( W8 o7 p

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! m0 E4 S+ V) k: t9 D: \# ~" N) a
) b9 f3 w+ l! Y/ |5 A4 p5烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。这期间板栗的切口会越来越大。我之前已经切成两半的都快断了  i9 H! b3 c3 s( T: d/ ]8 f$ W
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6.将白糖和清水搅拌7烘烤20分钟后，取出。用刷子沾着糖水刷到板栗表面。尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再讲板栗放回烤箱。继续200度上下火烤5分钟，出炉) y/ k) x$ P# X/ j( J; ^. V9 b

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. ]* V9 @+ \& c: C, F还不错吧，这几个是裂口比较自然比较好的，看看上面的有的已经彻底的爆开了，呵呵. l$ ?8 S+ r- M) W8 o
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看看这是家常高压锅版的. T* N; h" p) G- H5 k: E

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烤箱版的因为刷糖了，因此吃的时候手会有点黏，但是好剥皮。肉的内心不如有的偏硬，不知道是烤的火候不够还是太久了。味道还不错，热着吃很美味，冷了就有点硬了。% ?: k' F; N2 `% u/ A$ e6 ~
高压锅版的，没有放糖，栗子本身也很甜，其次不黏手，皮也好包，但是个人觉得不如烤箱版的好剥皮。烤箱版我包出来的都是整个的，高压锅的我包出来都是一半一半的，呵呵。至于各位看官喜欢哪个版本的，就看你们个人喜好了，建议大家试试，真心比外面买的好吃，而且健康卫生

suyline

烤的真不错。。跟外面卖的一样
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