红色番茄

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话说前几天看到一个亲发的烤箱版糖炒栗子，看着方法和做法都挺简单，而且食材也都是简单的，打算试试手。没想到婆婆品尝了邻居用高压锅做出的栗子说美味，打算给我们一展厨艺的。结果买了2斤，被我瓜分了一斤哈，我俩各做各的，然后在PK，看看哪个好吃先上图这是烤箱版的成果 ，看着还不错吧' V  c$ ^1 l: S6 E' G
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. \' l3 x& `) j这是高压锅的成果
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因为高压锅的是婆婆做的，所以没有过程图我发一下烤箱版的过程图 ，然后后面说一下我个人的品尝口感哈8 k& ~( b0 ?) ?/ U: M$ s
烤箱版糖炒栗子
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材料：板栗，白糖，色拉油（板栗和白糖是10:1）
! w$ }6 B) k8 U9 p2 q) r) J" `方法：1将板栗洗干净，擦干
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2用刀在板栗较鼓的那面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到肉瓤最好（个人感觉不好掌握，有好几个让我一下子就切成两半了，(*^__^*) ）2 w. x7 Z) R' K. z
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  3用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上搅拌，使每颗表面都均匀的裹上油。5 _; s3 i' w% }' e7 b$ F

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4烤盘铺上锡纸，放上拌好的板栗8 a! T' W& N- Z) Q% @3 T' d$ s
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5烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。这期间板栗的切口会越来越大。我之前已经切成两半的都快断了/ D; }- F9 C  ^! Z) o. w

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6.将白糖和清水搅拌7烘烤20分钟后，取出。用刷子沾着糖水刷到板栗表面。尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再讲板栗放回烤箱。继续200度上下火烤5分钟，出炉
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5 S, _% H* l4 J2 [还不错吧，这几个是裂口比较自然比较好的，看看上面的有的已经彻底的爆开了，呵呵
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看看这是家常高压锅版的
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烤箱版的因为刷糖了，因此吃的时候手会有点黏，但是好剥皮。肉的内心不如有的偏硬，不知道是烤的火候不够还是太久了。味道还不错，热着吃很美味，冷了就有点硬了。1 g  D8 f5 L! v
高压锅版的，没有放糖，栗子本身也很甜，其次不黏手，皮也好包，但是个人觉得不如烤箱版的好剥皮。烤箱版我包出来的都是整个的，高压锅的我包出来都是一半一半的，呵呵。至于各位看官喜欢哪个版本的，就看你们个人喜好了，建议大家试试，真心比外面买的好吃，而且健康卫生

suyline

烤的真不错。。跟外面卖的一样. q" C8 c' ^9 J$ X+ N# a