angel_yew

       十月真是热闹啊，除了中秋国庆，还有越来越流行的洋节——万圣节！今年妈妈们有没有为万圣节准备糖果呢？不想给孩子吃太多糖？那就看看这个应景的万圣节饼干吧，女巫帽和南瓜头，绝对能满足宝贝儿们的味蕾和好奇心！& Y8 D  o" b% O$ d9 J" ~- [
   
. T  x& S( H& L/ H

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
. n; t0 _# \9 R* d& i+ L% k* {! I4 Y' Z9 R, d
     虽然颜色艳丽，但是保证没有加色素啊。橙色是加了黄金芝士粉，而黑色是加了可可粉和食用竹炭粉的缘故，所以大小朋友都可以放心享用哦。4 ]: _7 ^3 l" I
材料：& m. P) V$ |) X9 ?. A! y

   黄金芝士南瓜饼干：低粉100克，黄金芝士粉10克，黄油50克，糖粉50克，全蛋30克，香草精1/2小勺

   可可巫师帽饼干：低粉80克，可可粉20克，食用竹碳粉1小勺，黄油50克，糖粉50克，全蛋30克，香草精1/2小勺

: v4 s/ e5 A2 _; ^

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
' b  u7 Q* h( {4 s6 w; g" D* o9 F4 e9 [. y" T- F' S6 b; L2 v

做法：

1．无盐黄油室温软化，加入糖粉搅打至发白；

# k% w0 c, [. ?& y3 X

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 [4 R/ b( i5 ^' s4 J
' Y7 W2 N! G% k# G5 q. n4 G

2．分次加入全蛋液搅打均匀；

3 ^0 Q. o; p4 z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, z2 s4 h$ u; p* @0 F( V
% k* K: _( o1 I! F  U

3．加入香草精搅拌；

) P0 E* D/ y$ C4 K' d! P% J

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! z7 \+ @8 b: ^3 J4 }# T4 }/ ^2 ?0 }2 H; O0 V

4．筛入所有粉类，翻拌成团；

1 J% L! v/ T0 [3 j3 r7 n8 u0 \) F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
* b+ h- Q. x6 {: F2 r& R( m6 J2 t' {. p2 A# ^) A, p/ \0 w! H

5．包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；（黑色面团的做法相同，就不上步骤图了）

( L, e, b# T: J1 g+ x. W, i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" T9 {# j: |( a. m: c( V
7 X3 O' |6 j0 k5 p

6．用模具刻出形状，想好看一点，还可以用牙签画出纹路，然后放入烤盘；

& ]+ @8 Y# K2 B9 y: S; P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' u' a% @! L2 B' V. G; x
( Z4 F0 e- e" i! R3 h

7．烤箱预热160度，中层上下火烘烤15-20分钟左右。要时刻注意表面的颜色，尤其是黑色的帽子，一不小心就会糊的。

; B5 a; k1 N" D" }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子* h! J8 v2 D! g6 p+ f! q& |" T# M. \
& f: C" F# ^6 a; q6 t7 ^$ K; g6 s7 F
    为了饼干更漂亮，可以在表面做下装饰。我用的是巧克力笔，挺方便的。
) P0 j. J2 ]4 `/ g  y. l$ _; \4 y2 Z3 Y" f8 t

# M; C) _1 o8 [/ \" z) R! Y& \, b" h, s; g- j: F: n