绿光greenlight

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$ x& j! N9 n: D能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
; n' K  U" U, n  K1 g% x我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
5 }0 g5 D5 S- ?/ c6 e不多说，上做法~
' w9 J% z8 A, f1 Q, F! Q先上三个成品吧~
% O8 A0 J4 z& Y一虾三吃~
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+ {- B' K" \7 g1 @虾滑~酥炸虾皮~红虾油！# M1 \+ ]# c9 |# t' c4 c# y

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准备虾
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手剥皮，皮记得留好了9 Z) G, U# M  Q
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剥好的虾仁，剁碎! R- h+ a' x9 D* p; R! o8 [$ g7 T

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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉- H8 |( g' {" m% n9 Q
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以- W" N6 v' v$ `7 V. U- O+ D" ^
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些6 Z: ]% P; n0 ?% \
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
3 |& g- u+ y- H5 I7 k) g% |水里放点盐和香油就可以1 E6 h  S0 S+ M

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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
) c* S  o5 i+ D7 Z7 ]* e5 G3 s这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！  H" K& n6 ~# v8 h
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绿光greenlight

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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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0 Z* E) K* i0 A等炸到变红色出锅！
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！9 O& p, q5 a1 |1 @2 X0 U- ]- X

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3 L) p' d, r/ z$ A; u. B) R, s) s/ b很红，很香~
9 w+ L9 S' N# }我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！3 I, }7 B* u2 I1 x
做出来都是虾的鲜味儿~
* h9 F8 k" y1 x2 d4 L/ @/ Y. s由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？% Z, G, l( u$ b' }; @

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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！. z6 l# _- i2 U5 S/ n, T
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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, E" T. g( j7 d) y2 _6 l( ~虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

" q0 c3 _* P7 w+ K' V( w学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断5 K9 T$ `# N4 c6 W5 p' U

凌の莉

看着就好吃