绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！1 B' z3 i5 A% M9 S& L7 d
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈) s2 q5 h% H; _& V& _  x6 |# Z, X
不多说，上做法~
( q. W2 M( w. r  X7 k: w% [8 E0 F) M/ Y3 K先上三个成品吧~2 }) }1 Z7 `8 `( t, {
一虾三吃~! P. ?4 r& |1 t9 x
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8 {* w$ j6 Q6 |! Y$ I虾滑~酥炸虾皮~红虾油！9 F# C: }# X/ s* k; t, F# T

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$ W4 |3 I8 P# J; u! P( o2 R0 Z准备虾7 F, Y/ I3 y7 T4 b7 k8 N0 N

# l; {  N2 J6 `# W; L* W手剥皮，皮记得留好了9 H2 U6 t2 G/ E0 P, a/ K

2 m# {( s: Y( }3 d# \; Z. S% M剥好的虾仁，剁碎
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉7 Z- n2 p  r7 K5 x
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以- ?# T% W9 a) g: X) i& i/ F0 Z
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; T6 r1 S- ~% ]入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些) c3 g. C4 ]- R+ Z, N' t1 @
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
4 x3 `7 k' }  W! {- Z; A5 s3 `水里放点盐和香油就可以( ]6 Z; D1 _4 W) I) q

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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
4 t; C  ?) ^+ h2 T' ]" ]6 G这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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绿光greenlight

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# w) |4 `5 D3 @下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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; M* T6 W0 n" |! j2 ?8 s% s等炸到变红色出锅！/ {9 R+ v) I6 n' P2 k1 a" W& d' {

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1 v: c+ n5 \- U. p, [- ^% X7 P趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈* z, X. g  o) e5 [4 n

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) q" b$ v9 L: g5 @# r1 B大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！, B. M+ }- F% a2 Z/ c2 o

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很红，很香~
# G5 r+ C0 q) |- x0 ?我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
3 m1 l  w! D* C( V; K5 j做出来都是虾的鲜味儿~: g7 Y3 u- r  \7 b- {- A
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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( E1 K5 T( m9 T最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
' Y$ q+ h: E6 C# J5 n9 w( W4 z大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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8 e1 d: m: e* \# z+ h4 Q虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断4 N3 G# R8 @" i( ], K* `, ~( k$ l

凌の莉

看着就好吃