绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
6 R- E0 i5 _) n$ a; u2 E! q我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈% t- r5 v  j5 `' U
不多说，上做法~- I- y6 p$ {6 p+ G# T/ e
先上三个成品吧~! D8 h' F) `. E* v: [  C. h8 d3 L
一虾三吃~
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5 G/ ~# c* F6 T- Y0 K虾滑~酥炸虾皮~红虾油！. p) @! o  {( z  r: a

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准备虾
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手剥皮，皮记得留好了) V1 m' W/ U! [6 E- u

& k, {5 e' v6 K! ~2 j, c剥好的虾仁，剁碎
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/ Z! K1 W0 {* M7 `虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
/ S+ W' `' Q+ r: @3 A2 O' d+ K/ j* `然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
# }  @- @) V* @3 v8 H水里放点盐和香油就可以- c# v" }6 T; ^3 d) l+ t
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& P7 M, `5 i: D# p% U$ I* g我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~. u+ k4 m9 u2 m5 R; ~
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头& p- F, D' X6 f5 m: K$ q$ H5 c
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% r; Z4 ~5 n0 h6 W% z等炸到变红色出锅！
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈$ n9 L6 f. x6 Z3 _
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( d* D( n6 b5 z& o' S( b大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！: c" C$ u4 R! Z7 f- b
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; b% F1 _/ y+ G/ f8 O# Y很红，很香~5 P/ h# c) v! {, n9 F; I3 ?& \0 Z. \3 H' F
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
1 U0 y+ J7 B8 R' H) d- H) N做出来都是虾的鲜味儿~
$ @" D7 i) _- D& j由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？6 H. U5 ^( M1 P1 V

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. \' }1 z* b0 |* R最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
# l' z$ b2 k' d6 B! T! V大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 ! A: g: M5 D& A7 [3 C

( I1 j: S9 S6 N$ H/ M6 s虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

% t4 b- Q/ m) H( I学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断- L' _" l( F  M- Q5 q0 e, T

凌の莉

看着就好吃