绿光greenlight

1 x% h2 |$ d3 C& f9 P- R8 C! B% N4 [. z
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
. y9 @0 b' [# M- w我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈( @& K( @- B: h( R/ W; A2 ^
不多说，上做法~7 u. k! D  v2 x3 E
先上三个成品吧~
+ |, j; v6 k  ~2 ~一虾三吃~
0 ]5 G: V' j3 `; U' U/ }; z1 w, @  q2 l: N, Z5 o
/ q2 K& }( R1 e, t) R
虾滑~酥炸虾皮~红虾油！1 W1 a; C- ?1 S& m7 N3 O: V

绿光greenlight

* a$ ^; A) _' W' K* z  G; [8 W1 s

; |5 N. n& P* K& e) d! t8 V准备虾
1 k; g" U, U% o2 h) s
6 S# {6 u# d& I: w  \手剥皮，皮记得留好了
8 i3 M9 u" m5 A( `  I: t# G) r4 h' }3 `; x5 n: \0 }
剥好的虾仁，剁碎
' G2 o& S/ n$ {$ p* H/ K6 V+ k' k: N" n
& f* g& f0 I6 r, Z+ c5 J# P3 a
5 \1 P' Y, J. w/ q5 O
3 @  M7 G; Z& f! K+ d6 C% R# U
; Y% C  P, ^5 O9 z0 {! M: v

; ]" z6 V6 t1 V" t2 g, G3 l+ c) N) t6 E, h

- V. t! S2 _: a6 `7 D) y' G5 F& o, k# C' k3 h8 V

绿光greenlight

; s( v# V6 s: h2 X

! b; o1 A& K3 M( g8 m" F- q虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
8 M" N0 z/ a( A7 D( }1 H1 b2 w) n) J! l
之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈6 h7 B/ d0 J) w% D4 b

# I- l; I9 s' l* S+ [! i. h' N/ C: J3 k0 F: g( i6 q' |
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以3 q& T) E) [* @0 c9 L8 |6 }
* i, T" q4 [. M( j1 q7 p

+ s- u) X# v7 \9 b& y! e1 V8 a4 b6 D! p0 K5 [. n6 V6 i! |/ k! Z
入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些) v+ {6 V2 @" A9 {5 T& N$ h) f4 `
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
9 H$ M% q$ L4 h水里放点盐和香油就可以' a& n; o* E% `' n; B

# z4 U  Q/ Z/ j- k/ F% f$ |9 E- |# c- h! r4 m3 n

7 f, n6 o3 i$ g: D- j2 `6 i
" _+ r8 ?* V% H! K1 h  e
) w4 ?, N% l1 T! h我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
& v/ M$ o" j9 {这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！% b1 C. C7 P2 S2 k$ w6 ^4 v
# r" a+ `. L. P( @1 X, i

绿光greenlight

# m; R+ f) O) v0 y$ \6 j1 b: G3 M
5 k. |5 G* V4 C) y! y! ^4 y4 A下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
' [3 w4 h! Z& t. G- r5 Z
) _/ E3 ?1 _0 g3 H& q2 e$ d" _1 v
" E6 |8 c6 n6 U+ U0 x& _$ l% ], y+ c, N0 Z

4 S1 J2 }5 ?8 R/ {& q  ~. R5 q1 R

+ P; ^! o0 ~" D2 [等炸到变红色出锅！
0 v+ ^+ d' t8 c$ O& k9 I/ W
' o; y- P- {, h3 ^1 }% [  `' i/ t2 J
趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈, I( ]: k; k8 |$ ]: ^' a
* a# J; g7 q' R, B; p
2 C; c9 t0 {- f& I1 Q! t* V, a

绿光greenlight

2 ]/ _  ~2 Z4 w2 p9 r4 F! [  _  V* z# W! v, T1 b
大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
$ e/ l0 A4 J! b  |8 O) e# m' e* G3 q- Z
- L$ f- `3 z/ d( F
很红，很香~; T1 j, I3 t/ ~  V
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
" Q  J! y; |# v' `0 T% w做出来都是虾的鲜味儿~
3 S4 c  _% X6 @3 f- p8 J9 s( f, e由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
: w' H% f3 X# _: _* e( |& z
( V# V. i2 h8 ^; v
# z# R" X0 A/ I5 w  l' T  U6 w; x. N/ v4 r- C# y7 A. [% m7 v
最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
$ c7 `2 k0 R6 A# x* x( P; o大家可以试一下！
4 b/ W8 \9 V, N+ Q4 k7 u( s

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

回复 绿光greenlight 的帖子
8 I# t3 d& a/ N3 ~2 q' \- U 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
# @  x% J$ a, m- r0 M$ h! V. h  |; w
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

3 g( ?* ]1 u* _学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
- L) h4 J' o) ^; A, e# N

凌の莉

看着就好吃