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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑 1 m' n4 c8 x8 M( D; t2 N, K3 f
2 G) S6 P, N) D" H3 A. h5 R& X
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长,昨天周末在家休息,刚好下雨不能出去,我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢!想到了这个~虾滑!
6 R- E0 i5 _) n$ a; u2 E! q我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸的虾油,炸完的虾皮虾头特别脆,撒了点盐就开吃!真的很好吃!酥酥脆脆香香的,关键是:可以补钙!哈哈哈% t- r5 v  j5 `' U
不多说,上做法~- I- y6 p$ {6 p+ G# T/ e
先上三个成品吧~! D8 h' F) `. E* v: [  C. h8 d3 L
一虾三吃~
. v1 I/ A0 n! X  u# r
6 ^- ]4 f/ h6 q) u1 N0 }, l; W
5 G/ ~# c* F6 T- Y0 K虾滑~酥炸虾皮~红虾油!. p) @! o  {( z  r: a

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑
1 j* j: X7 F, O; _  D- |- o% o' O  }: U7 v( I9 @. k3 {
准备虾
7 D, O5 F( n+ O1 z6 O% A- E% z; c4 }, l6 F# _$ ]
手剥皮,皮记得留好了) V1 m' W/ U! [6 E- u

& k, {5 e' v6 K! ~2 j, c剥好的虾仁,剁碎
& `; ?; y  I; m1 O, k6 x# w8 m
* L/ \- j& z1 c6 x' g" W
' w. M4 ~9 q$ ]' T( b' B
6 P! p7 w1 M* `: O" ~$ ?* m4 T2 _3 I6 P% H$ y8 |$ R
- b- Q: `8 Z/ j: Q7 `5 N( m3 R) |

+ d( u+ ?& w# F
  H9 W1 P1 U0 E/ J0 y7 O9 g) I6 C
& f( [' }# Q% k5 n4 [
% U# B9 R% ^  h  F& `9 f% R1 O
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 ) ?9 F3 T) E& Y3 s; \  H$ k5 y

/ Z! K1 W0 {* M7 `虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一些淀粉
1 A. e* i5 Q$ A, l' D( p( U/ o( i: p$ c# Z9 C
之后用筷子一个方向搅打上劲,我这里偷懒了一下,我用的电动打蛋器,就省了好多事~哈哈哈
1 t# S' K# W0 \; `! j1 |/ m& w/ ?
2 R  r$ u4 l' F
搅打上劲以后我装到了裱花袋中,如果没有装到保鲜袋也可以
  @7 Y: i: x* w6 D
; j# h4 B) N: G# {8 a3 _; j. g4 Q4 h; x, W6 S/ {
( R8 L1 a: {6 \
入冰箱冷藏半小时,让他凝固一些
/ S+ W' `' Q+ r: @3 A2 O' d+ K/ j* `然后锅里做水,水开把它挤进去,我挤成面条了
# }  @- @) V* @3 v8 H水里放点盐和香油就可以- c# v" }6 T; ^3 d) l+ t
4 S) B' G( N; C+ l- o

$ |, c+ U  N9 S8 E7 e2 J/ i; }+ R% C% v% O  k

4 |' n$ u1 K+ H/ _4 G( `
& P7 M, `5 i: D# p% U$ I* g我是给孩子吃的,所以没有放香菜,可以放一点提鲜~. u+ k4 m9 u2 m5 R; ~
这个很好吃,汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢!
+ A  D6 E3 {) L9 Q, e5 q4 Y5 h* p* Z

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
( s# \2 J+ L0 A* m+ n: g& l5 K7 x9 ?; w" {1 E0 q' \
下面我们再说第二吃~锅中倒入油,等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头& p- F, D' X6 f5 m: K$ q$ H5 c
2 o( ]! [+ g- B$ `, ^
& s8 K4 e1 Q9 X

! l- F# B* P/ }+ J3 Z( D7 L9 q3 O; U; |1 B8 i

! W% o, M6 g5 O, Q6 |* R& T
% r; Z4 ~5 n0 h6 W% z等炸到变红色出锅!
7 P6 |1 a5 z$ ^+ m! w7 H5 P8 o# Y$ ~- {& z$ m2 y
6 ]) L$ N+ j6 r
趁热撒点盐,拌一下,很香~很酥~很好吃~关键是:很补钙!哈哈哈哈$ n9 L6 f. x6 Z3 _
# y# F* }: Y& D0 z3 s" ]1 D

5 f/ s/ I; o; {, @$ [" |" w8 o9 _
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑
3 {8 F( U* x. _
( d* D( n6 b5 z& o' S( b大虾第三吃也就自动做好了~那就是:红虾油!: c" C$ u4 R! Z7 f- b
. s7 F) l. m; E4 v9 C# |; Z. ]4 K

; b% F1 _/ y+ G/ f8 O# Y很红,很香~5 P/ h# c) v! {, n9 F; I3 ?& \0 Z. \3 H' F
我们可以用它做各种菜,或者面汤都行!
1 U0 y+ J7 B8 R' H) d- H) N做出来都是虾的鲜味儿~
$ @" D7 i) _- D& j由此,一虾三吃,完成!你喜欢哪个呢????6 H. U5 ^( M1 P1 V

- V  y8 P7 f) s- G7 m8 L4 T7 z! j% h7 n% k# y) D9 i1 y1 ~# e/ n

. \' }1 z* b0 |* R最后再说一下,虾仁包好了一定记得挑虾线,用牙签在虾尾倒数第二节挑一下,一根完整的虾线就全出来了!很简单!
# l' z$ b2 k' d6 B! T! V大家可以试一下!
0 C4 b  A  g! V, l) A
晨晨妈

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绿光greenlight  哈哈~随便坐!  发表于 2013-10-14 15:05
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 ! A: g: M5 D& A7 [3 C

( I1 j: S9 S6 N$ H/ M6 s虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一 ...

% t4 b- Q/ m) H( I学习了,等娃大了,我也做光吃虾皮…我有点吃不下,

点评

绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴,后来唱了一下,确实酥酥的!很好吃  发表于 2013-10-14 15:33

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宝宝生日
2011-07-20 
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挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断- L' _" l( F  M- Q5 q0 e, T

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
沅沅

初 二

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2011-06-22 
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看着就好吃

点评

绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃,自制虾滑! 我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸 ...
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