美丽~灵魂

& `' f2 _* P& V- h0 ~
# u2 Y5 y, H! j
     4 C+ F; M3 _* _
      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！1 d- C$ h1 p0 u/ W
（下班抢孩子去，晚点补齐）, I6 c5 N% n" M* ?. G

7 \7 H  U: @( b2 u/ x
5 y5 ]# {4 Q8 ]8 ^# {' H3 Y* R6 e5 U2 a, Q

. R  t' r* Z/ A8 k' G* m' \: p$ m香橙面包过程图看这里; V- u6 j) a) m( Q. F4 k/ K, X' B

7 o. }8 p4 R! o材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
0 j- {  F, G2 a  U/ v& W馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
1 n! F+ H5 U0 B9 o表面装饰：橙子1个，砂糖60  水1209 Q/ m7 a% F. b9 e3 {8 V9 J. I
5 T: f( N$ h, f; g* Z* ]
过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展: i; u3 O, p/ |' {
后发酵至2倍大1 T7 x  B, y/ L: b+ x$ t
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
2 G! R1 d1 {6 a) H. Q/ q. `          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
' o# F. E7 q' {2 N6 h         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
' w$ n  L" S) N- w! p' S         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
5 s9 M6 M$ D* F+ ^: x9 b        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
/ b$ Y& V6 C& B) i( Z8 T        7.出锅放凉可食！
  F! g, G: f! ^# }, l4 ~; Z! v) r$ r8 g; U
3 f" c7 x( b/ _" X2 c

; N/ k- n4 }8 a3 X: i$ ?5 g5 x) ]5 r3 n3 u

1 G7 o$ m$ K' a5 x( \" ?' X
$ ]% D- V6 [6 B9 M( P+ F4 p' b  n; x' s9 R% F+ j* l

$ M7 L2 l3 N. ^' w
% f0 E) m9 u* W5 D8 g
, U8 U6 L3 }' g; h3 q1 F2 u
" V& U* f# ]& {+ I7 O1 U+ D/ @' V

瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
! [  I+ p1 C5 c0 V4 S

美丽~灵魂

面包制作过程图
; h) B) M7 S: [% K9 j9 u: ?
  T  M) _! k7 Y3 w- h" Y5 b) ]0 ^7 h) j$ r+ L! B+ l