美丽~灵魂

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: c% \8 K: l& |; j# O: s& q      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！# W7 ]- {- j5 f+ G: h% E4 i
（下班抢孩子去，晚点补齐）. f2 r8 U+ S" x

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1 w& e( k# t' E4 w3 O4 h香橙面包过程图看这里
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: W2 s7 y% ?; d% H+ C- C材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.30 F! J4 ^) v) o% ]- p2 b
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 , V- s6 b9 o8 [8 w% |3 d8 Q& ~
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展9 u, M$ ~5 U5 B0 I3 c
后发酵至2倍大& V8 _& w( ^6 x" U& \* U! j
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。2 O( B, \; g5 r/ J& c& p
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）2 f2 {1 `8 L1 d/ P) @, m( y+ k$ t
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
5 Q2 x7 O+ f0 T4 Z/ h, Y. S         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大% b& Q% W8 Y+ L( k
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。! ~- R  T2 l0 }) t. D
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图
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