美丽~灵魂

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. x* v- [. e% @3 u$ ~      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
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香橙面包过程图看这里6 G7 {) i* U, I# c

# @! b& E8 @% b. S材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
  l  t5 R6 A5 G, W( w: ~3 N馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 / h. K3 v  g# G8 ~/ _
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120, ?( b9 G: ?- Q% I" v& d
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展8 v  B: a% r+ g; A. c
后发酵至2倍大
" ]1 x! i2 J& u2 ^/ o% M3 ~4 Z          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
% ^, J5 t9 o: \+ }          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）$ ~! z1 U4 O: a2 m! S4 p5 ]' S
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟  \' H2 X/ [5 t
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大! R; ]7 ?# d" E% a/ q& [
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
6 o) `! A+ Q  K        7.出锅放凉可食！; s% e2 U) S( ?5 t/ S8 U; e

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 ! g% @7 S6 s1 L3 C) n8 D

美丽~灵魂

面包制作过程图
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