美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
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香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
# D/ Z4 p) V- t4 Z$ _6 y& @* j1 G馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
  o' N0 x: y9 m表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120, E/ b, i  p$ B7 P! s4 m0 W
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
; g) A. k' I$ M! m% l后发酵至2倍大$ f) X; G: T' `5 U1 @
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
3 P8 o9 C# S/ Z& _; h9 h& e( w$ x          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）& c/ W9 e/ V% H! T3 B; g% d0 o. |4 M
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟3 ]9 R1 h3 t2 A; \+ }+ @
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
# J- p! A# y+ I' Z1 Q        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。- r( O$ x: Z- l' D* `
        7.出锅放凉可食！, V' M' I) R8 @6 u
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图
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