美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！1 z7 u* s, r9 Y+ R1 F7 j
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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香橙面包过程图看这里) E4 d" x9 r. Q4 n6 A
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
$ K; v1 w+ l5 I$ Y$ n, R3 L4 N馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
5 C& Q% ~* i, F) v' L  S, J0 f表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
' }$ X$ A+ U; F3 V后发酵至2倍大
- O/ q* J) N! W+ ~3 J. c6 q          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
! B$ d/ M( v4 j          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）$ q. |4 a! f9 f; k/ U* j% H
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟' e6 D. f: W% u
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大/ L9 x4 O# E7 W% n* e* [% b; K
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
2 `# O/ E5 s0 o5 {; [  i# p        7.出锅放凉可食！+ W$ y* d& U* M

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 & ?7 A. ^" G7 Y+ A+ {: c) p) O

美丽~灵魂

面包制作过程图
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