美丽~灵魂

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$ C! \* Z- f' h1 `2 l* T9 L" R      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！/ ]9 Z# W! }- ?$ d* X
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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2 I2 @! ]" c( @1 z, r* Q6 w香橙面包过程图看这里' s0 J' g1 q1 U( R- w

8 ^( N7 c- o; ]! K6 Q' j材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3" r0 H& k4 }$ B
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 / x- H9 G5 T6 H2 N  V! Z3 P* s
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展. l) A% o) t$ s
后发酵至2倍大
4 Z! J5 h! F) r3 t          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
1 `8 ]8 }9 ]3 C8 ]          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
* V6 u" o+ R3 u8 U7 O. C         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
' [+ i# U0 }5 x( C  f9 e         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大3 L" ], [9 g) `! A7 }5 D
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。1 `: C" R" e2 R3 V, ]5 y. q
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图* z9 [' e* X) a; m: }
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