美丽~灵魂

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- p, i; E' x- a" e3 E- A- g      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！( g  B+ v2 ~6 z* c6 `* Z6 ?
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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香橙面包过程图看这里. S- L& B# B! X0 K. Q, ]+ y3 d

7 }6 N* P+ d" V) t% ~# o- V材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.39 h% l( V* V9 i* b& N
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 , e% D; U9 r8 v5 x" J6 u, d
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
0 X2 v/ R2 n5 P5 p  q后发酵至2倍大8 T# x" m, M! V2 }4 F: i: i2 D
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。* l8 j3 E5 Y5 a. }, u/ t- x
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）3 ~% {1 j2 o3 H$ @
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
4 U5 B  t3 C0 s& h         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
& k( D, r4 D  [/ y' U. F1 @        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。8 U  v0 J- Z0 B7 Z% v+ P- h
        7.出锅放凉可食！; _/ {% Z% u  w# d  F

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 5 s0 ]+ E/ y' L6 S6 J- M

美丽~灵魂

面包制作过程图
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