美丽~灵魂

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' [  b, T) c7 h. \( j- _( u我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html# r6 i, g& T2 p6 y2 Q! B9 q; J

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最近实在是太忙了，晚上根本没时间开电脑，这蛋糕做了很久没空发帖，然然开始幼儿园了，一周下来表现还不错，一声没哭过，倒是还挺高兴去的，说“跟好多小朋友玩真高兴，不怕老师说，因为啊我很勇敢！”! {8 C. G0 X8 v) c" |
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就是很怪，然然天天放学回到家，就跟饿了一天似的，到家就找吃的，吃老多。问他吧，也说老师给的饭他都吃了，这啥情况？8 ^) e  v$ A; |" |$ j/ U
言归正转* d0 s$ S. ~" p! s3 r3 r- x
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纽约芝士/ `6 ]" P, b& m9 `% \4 L
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材料：奶油奶酪300   鸡蛋2个   淡奶油200  柠檬汁2小勺 砂糖35   黄油40  曲奇饼干90G （各种消化饼干，曲奇都可以）" l) z8 B. l3 o% t9 Z3 F; [+ D6 Q

. d. @% m( m5 A过程：1.曲奇饼干压碎，加入30G溶化的黄油，拌匀压入模具中，压平放冰箱冷藏备用
# ^) o$ [# w, {9 Q3 B           2.淡奶油中加入2小勺柠檬汁 快速拌一下，静置不要动了，放20分钟
, ^* F# t/ |! z8 r, Q  \: s           3.奶油奶酪切小块，放入35G砂糖，隔热水化开拌至无颗粒  加入溶化黄油拌匀，分次加入两个鸡蛋，加入100G酸奶油拌匀，倒入冻好的模具中，入160度烤箱，水浴烤35分钟，取出水盘，调到170度25-30分钟，出炉
* Y  x2 Y. ?  I& @- n' A* M  n           4，100G酸奶油倒在蛋糕上，入175度烤箱， 、上火5分钟，出炉放凉，冰箱冷藏6小时后脱模可食！
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酸奶油好了. x- C" `% K. a9 u* o/ g1 A; H

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