超级无敌糖糖妈

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! U# b! v; V3 E( T/ Y& a截图留念      . p& Y& F: W: P, ~) B* \* \
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
3 R; @4 b6 H9 m- y9 K" d$ z* n: b        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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" j! T# L3 ]) i; z. r% t0 M密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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迷你绣球饼 约40个
* Q  w* q4 h% f9 q# m' ^& n原料：4 s3 ~" ^6 Z& _( {: {' |. y+ ?
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g8 S3 \: h0 }5 K! o2 V  k- [

" }! l1 g- _! R" O/ i: }制作过程：" h6 x( p; Y* \/ H! z
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。4 Z' I& e2 ]3 S/ Z$ x
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1 N; M2 }( `( H% z4 c3.加入蛋液，用刮刀拌匀4 p0 r' J' W# t$ z. [
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9 t" b9 H  m, I" l. ]0 \5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。: e; ?9 F/ {2 M0 L

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- D/ n5 W0 z2 |6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。( F( u  ]; {; Y6 Q: J  F& N+ v
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) i7 L3 E  r# n/ ^* e( F糖妈碎碎念：
" I/ a4 @7 \- Y& l) p1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。3 T& `' T9 W9 b; }* b& t' J1 J
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
) A8 H+ |/ l& }8 ~/ s3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~3 \  C; G2 P  i- L, _

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沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢