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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑
5 F: N" Y7 N; g
. \, Y5 u1 e0 Q+ I  U截图留念      
# c5 r5 U) U, [5 t4 p 8 C6 ~- L2 Y8 `7 ]) o3 X, X6 h
        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~
0 t0 s. C$ s( S# z        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~4 W/ D& }5 B# r* q0 A

: ?" V6 y7 o. E: a% V, Z0 H密封保存哦~~
) a7 ~4 \% d  N4 s, c1 B/ o
4 O. z+ {# }  X- Q. U
糖小妞的下午茶还要有水果哦~
( }/ G" a1 K- J7 i& l9 o! _: L

. F. k4 @, B. [) k1 U# ^9 w8 l7 q

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑
( ~4 T5 g3 S4 A! B8 J
6 Y7 v/ v5 y" s& e- ~- U迷你绣球饼 约40个7 ?& ^" p3 q+ \) J2 b
原料:8 z/ Q& f! p  y9 d5 z- V
黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g

4 d9 W3 ?9 K" J) |# d5 k 0 D+ b+ W7 ]5 l
制作过程:
$ E4 h$ ]! p3 q; Z9 u2 ~1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     

) n- M. H$ q* s  f$ X; N* A! Y$ x! ~) y4 @2 q& ~1 L

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑
0 g/ E8 h, ~) `; f" N, O$ `) L& h
4 E& }+ T0 B- W8 o2 v( M2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。1 u5 e6 V! B. h, Y7 q& a/ e' X  D9 O# i
7 O% S* l+ X, ~% n

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑 ! C7 `- s  b" d2 }, t& T" n: [. Q

& U* N; y" S/ N+ u/ ~1 ~& ^3.加入蛋液,用刮刀拌匀
+ {3 D% v6 G) }, `. Q  J7 i
4 Q' s+ S7 `# ?8 ?5 s* ~
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑
4 \% v, j; z  i3 _; h
+ y! C% L( f$ c: [1 V( Y4 o; z5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。
: o6 W3 c% o, S  t$ o5 _1 a0 b; W! f1 K% K' a) U3 x
" N2 E' P; ]- l$ B1 I4 N7 A

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
- V1 ^' ^2 Z& K7 x" w9 W; t! L$ k+ j( T, ?- w
6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。# s* r3 ]9 V9 e& o! W
$ I- c( S% q) q3 a1 a2 z- {1 h

  o" h1 `! Y! N4 C) `糖妈碎碎念:) `% F8 m+ Q+ t4 C/ @5 n
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。" {) Q4 p  T- |5 M, k  ~1 p* U
2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。
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3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~, Y, N- o% |# P8 A# y/ p3 G/ q) q

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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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【糖糖妈的sweet corner】之糖宝贝的下午茶——超萌mini绣球饼 ...
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