超级无敌糖糖妈

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- F( _* Y4 `- G) s- k- Z截图留念      
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# a' v: s# W; d* L( s1 x! h4 ~        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~: F7 E2 a& m3 u7 @; X9 C
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~2 p5 f0 a7 V  }& e1 e$ S
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密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~* T9 F0 j$ t; Z! @

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超级无敌糖糖妈

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迷你绣球饼 约40个
2 ?( i, Z  u2 G1 m9 Y' H1 T0 R原料：
0 H/ S) V6 k# d9 I黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g! @: E6 \6 d: Y3 q  w) t3 X

, |+ e- q) K- \1 t( M& a" V- [9 Q制作过程：+ Y' Z: g& |6 S
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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1 Q" J% N. y5 y2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。3 g) O) J' c) t$ q% A' ]1 I! [
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- S- O: K4 b( u# E2 B# v2 ^3.加入蛋液，用刮刀拌匀( N0 j0 Z6 R3 ]; |$ ?. t) f2 V

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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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超级无敌糖糖妈

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% }# e8 L. b( q1 \5 b7 H7 Y% G" u% W6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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7 F$ i% Z! m! W糖妈碎碎念：
$ z% [( d# O9 v6 ~, E) w! O1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。1 ^5 u. X* N9 n' M" V+ n0 ^
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。' [# K9 r: W+ V* e6 I
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢