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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑 8 y: `7 U- Z/ \* t; b; C

8 d# O; D$ ~% w截图留念      ! {& ]$ {+ V2 N9 @/ ]5 R5 c  V# o1 N

; g9 x0 L4 q; Q" u+ @( Y        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~
) \5 O% J" E) M. ?. p4 c3 D/ x9 C        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~/ h" i8 g0 J* q1 ?" ^% \
' O  e  f* f5 P2 |0 @. [6 v
密封保存哦~~  [0 w6 [) V/ ?4 R/ R7 }, T

6 j$ o3 R. e2 X9 f" e$ M0 u糖小妞的下午茶还要有水果哦~; U4 w; y5 O4 W2 f( z% ?" T! Y, g6 i

; t( B/ ^- n) D8 N  B
& ^' ^, L+ \8 O0 k1 {8 }
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑
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迷你绣球饼 约40个3 E  C# [* T/ Z6 d& p# W+ r
原料:
5 o, k( w" }7 T/ m) i. A黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g

: e9 S! {8 h$ V9 r  [
* v6 i+ f7 M- d! Z* V制作过程:
* I: K* [6 k. C. E1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
# z) x1 o) V1 S+ J% A1 i
7 |* @2 _& {7 X5 _) t/ C

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑 5 U5 N( a- C! j4 X8 c. K
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2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑 * |1 G  j* [: P# ]9 a

; Z7 L: S2 r& i+ h/ _3.加入蛋液,用刮刀拌匀! G- [& n/ X" G0 e

- G$ b* W* e  c; B. k3 u9 Y
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑
* i* d. D  X7 P& T2 q9 D7 a1 z2 @4 V/ Q( f( `
5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。
) d7 D$ O5 t- h0 d5 |, Z, M- k- u) F
% _. A% R9 [  U) v" p$ K- a

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑 - Y- N& \* N" V( I% _; {

: `! m" a" @6 i! q6 n6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。
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, h. W9 ?# o- Y/ k  s糖妈碎碎念:
( @1 r9 a" I$ ~# \' @. `/ i( l! v1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
7 I2 D% e! k$ T/ a( w' K8 d1 }2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。

- {, Q" m" T% ~3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~
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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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2011-01-17 
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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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【糖糖妈的sweet corner】之糖宝贝的下午茶——超萌mini绣球饼 ...
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