超级无敌糖糖妈

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8 d# O; D$ ~% w截图留念      ! {& ]$ {+ V2 N9 @/ ]5 R5 c  V# o1 N

; g9 x0 L4 q; Q" u+ @( Y        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
) \5 O% J" E) M. ?. p4 c3 D/ x9 C        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~/ h" i8 g0 J* q1 ?" ^% \
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密封保存哦~~  [0 w6 [) V/ ?4 R/ R7 }, T

6 j$ o3 R. e2 X9 f" e$ M0 u糖小妞的下午茶还要有水果哦~; U4 w; y5 O4 W2 f( z% ?" T! Y, g6 i

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迷你绣球饼 约40个3 E  C# [* T/ Z6 d& p# W+ r
原料：
5 o, k( w" }7 T/ m) i. A黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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* v6 i+ f7 M- d! Z* V制作过程：
* I: K* [6 k. C. E1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     # z) x1 o) V1 S+ J% A1 i
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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; Z7 L: S2 r& i+ h/ _3.加入蛋液，用刮刀拌匀! G- [& n/ X" G0 e

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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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: `! m" a" @6 i! q6 n6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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, h. W9 ?# o- Y/ k  s糖妈碎碎念：
( @1 r9 a" I$ ~# \' @. `/ i( l! v1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
7 I2 D% e! k$ T/ a( w' K8 d1 }2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
- {, Q" m" T% ~3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢