超级无敌糖糖妈

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- z( |- D- X( {) l, c5 p' f' I截图留念      8 j  P& @- p/ T

' ^2 |0 V* _2 p; T0 }7 Q' [        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
8 U% i2 @/ T. p; L        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~/ |$ x+ }' y. Q& U
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密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~3 ?3 Q1 T% A. {' V
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迷你绣球饼 约40个1 O, w' s, k3 j( ^
原料：
! m- ~$ f" O  X# j& a5 c黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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  r1 A* s3 F! K' q- m0 O. ^: t制作过程：" M% Y5 G. s% r
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     + {# c2 H1 B1 S6 S) ^% d

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! f$ i" z! g4 o& i0 b9 p5 [: P2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。1 G$ }3 N9 e1 B6 `

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3.加入蛋液，用刮刀拌匀/ d$ [. `+ p' d( }: b
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: |" d  k2 t" [3 r# o7 q$ B6 q5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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超级无敌糖糖妈

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. N' t1 ?8 g) T/ N6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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& o; }+ G: d8 A5 @糖妈碎碎念：
- y. B" W, h% ]$ C- Y& V. i1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。- D0 L8 s6 x( e5 M: p7 k1 f8 z3 e) u
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。, J% B+ a% O9 A& b0 P
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢