超级无敌糖糖妈

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5 t/ j2 f: @3 K, I截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~6 M' i& j8 M* K1 T- _
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~6 i- n3 M. P$ @: R- y
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密封保存哦~~" W+ n/ @3 \+ H
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~, r' @/ L) }# Y9 |' W; t8 y

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超级无敌糖糖妈

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迷你绣球饼 约40个7 \( {) f7 ]6 N8 l& Y, x; `: w
原料：
9 b1 c5 c  C, s6 @7 o- `黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g. z; L/ F- @( F8 h6 x! S! x

& B  g# \! X4 v- b1 X制作过程：
1 U- g1 B8 w" ?5 L& ]9 n1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     ' B1 N& I) d# N. S2 r  J

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' v( O/ ^& s" f& @  E2 F2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。6 ~7 f* Z* K9 ^1 Q+ E# m

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4 u# F; c& p$ o4 T" V3.加入蛋液，用刮刀拌匀' `' m3 `, V, k! {

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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。$ X: e- \$ ^  f5 [! @6 P

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超级无敌糖糖妈

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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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) D6 w" {; b8 P9 z" y0 Z糖妈碎碎念：
$ n  y  C5 x' f) t5 V. @( J) `1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。- d6 h" A8 G  H
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
5 x/ Z5 C! A/ R  ?1 _5 j) G3 Y3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~2 V; E! ~+ K  h) g) w; w. k

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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢