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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑 8 Y9 q! \$ x8 i+ J8 m1 Z: o

* q3 d9 w7 _0 s2 d截图留念      ; {( B. i7 e- |0 ?+ V

4 ^: j* A1 q3 `* o* J8 A        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~
; ^, Z: f" D8 D4 ~, e: P# |) c        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~
8 C0 O, x( w  C/ Q+ e1 k9 _4 y

. K6 W3 \" v) O1 q/ c密封保存哦~~4 b1 U0 K/ t( a7 S' ]7 S  ^

; F: x7 u( Z* B8 R糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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* e" M2 q( Y" N8 R( b+ O9 a& B6 J6 N1 M: u! L! p+ j. k* d! V& N

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑
0 H; T  j7 K% ~1 A9 G0 U/ R/ F4 a. G* N+ W. n
迷你绣球饼 约40个
3 }) V  w$ G! R  ~8 A6 ?( ^$ b2 K5 N原料:
4 q4 e$ v, X2 Z5 ^" k  J. r! G* {黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g

+ ]* G: T7 G* H# a ' H( ~. q) n/ @+ h
制作过程:% I- Q; T2 |/ Z, E' q
1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     

" x& X) V+ X! R. l; p0 e! G, S- }5 x" ]5 X9 v  l% z7 |

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑   u% A$ Y4 _; q$ Z8 q$ ^; C

9 j/ C# v& z8 @* X2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。5 N; a& l" c8 x6 \8 Z, t
( F( @' n0 _/ [" o

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑
) S  j) k$ z8 r( z' M8 y
0 E) Y$ L: W& I" F' T* E3.加入蛋液,用刮刀拌匀
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) Q/ o6 H; k( a- V, Q3 `, l! X# @
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑 4 L0 {7 A% P% M3 k9 n+ Z  @
  ], [  h6 n) E
5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。
( V! Z1 M0 \3 A% U$ Z) J" H# G- t/ S; Q; t% ~9 g. }
; O: S2 E4 a, W: W( U" W0 h

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
2 q  L1 b9 t; \8 n& I
' E6 O" F: {0 U" ]6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念:, G+ A* B+ m5 F7 `$ |; ~! {
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
& V" u, Q2 b+ \( S! M2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。

9 {& P4 Y4 i" a) r$ E6 _& l3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~3 @& U, G! v0 b0 _5 z" h7 D

4 o* B4 H1 L# _9 e2 K& \3 `; }( t" L$ N' S, g4 L

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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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多少败的,没听你说呢

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超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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