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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
& N3 u* N3 `- ~& G0 r) x. s, O" y1 o1 D' V
! o$ }2 F. B' Z/ Z2 n* o
顺手捏了几个~~- M" ?2 X1 |- m8 Q6 o
; \' h: s0 ?! d, S$ `
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?( j+ }; `$ P6 l4 z$ f3 I& I
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~1 w7 _/ B( d5 c: w& j
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~' m! O" s9 o. }% H1 k! ?
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
9 D6 P+ F' B# a& L
自制彩泥% o& e' m) U+ K, G; i& I+ d
原料:5 t; @9 X4 I2 w- F0 h" S) Q- e% c
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
: m5 J" w# I" L+ B4 `( s( p水:3/4cup0 L0 h/ @7 D8 [- m3 Z+ n$ e
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈' h  y+ m6 Q% z# g+ t" n
食用色素
) t& ~- }- g& T- e: o7 H" Y1 t$ G
1 }: `, l" ^6 r
制作过程:
7 O( W" {8 j$ v8 P- K. q
1盐放入温水中化开,晾凉后备用: y5 b$ u! ~9 ~  O0 Q. H% q
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀. E+ u3 L- |9 F3 F8 g- u
3上锅蒸10分钟左右到成型
! m, c, U# h+ n+ t, {' L6 S: ~4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
  ^& c! s. {  b  [5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
8 a0 }0 V2 b2 H" W+ _
糖妈碎碎念:
. E0 G: \0 m" \  V$ ]) g8 z% \1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦; g5 z9 l% S, Q+ I, x' F! Z6 |
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。! h- g) F5 `. c. h) b
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
; j9 h6 z5 P) |# e1 z+ e! f# K% |) {
% a' e7 ~8 O' z/ G, v. m
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。3 S. V+ \( M+ b8 A/ S" @, g

& M( q- d; I6 ]+ f/ z
8 M4 ^  B9 ]4 p宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
: d# d, E0 d6 N; Z" N
0 S+ H! R8 U  ~% ^! P
红黄蓝绿4种颜色哈: z- ]$ r& D! z5 E" w

6 ?% I" {  Q3 [5 O% E$ j) n. B* I5 l% i0 {
基本配色:
7 R# m: g6 N# K$ v  Z. }
红+黄=橙
$ q" X7 \* [3 j" u. n红+蓝=紫
9 A3 W6 f4 P, _+ M黄+蓝=绿
, I" I* }9 K: o  `红+黄+蓝=深褐" e: @6 S; r) {) C2 B8 X
蓝+白=湖蓝$ z8 w3 l& Y# Q& r& E" K
黄+湖蓝=草绿
, ]# u1 v- z. |" V+ w' \7 A: v红+湖蓝=紫罗兰8 p4 o4 y  x+ w* `- o0 F' A4 g
红+橙=中黄
( C2 j; c9 `9 k. \1 N/ f红+紫罗兰=玫瑰红
3 l+ S0 H+ p6 @2 L黄+草绿=浅绿
8 p, S  ?" {3 c; a0 X( i
5 a/ Y" I. H7 a' e& a

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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