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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑   A# G, K, y- l, U- X. a7 K

: `1 x; d4 j* C2 p; f8 k8 {- ~' ?- P& b
顺手捏了几个~~1 w  |  x  p2 K/ i

( E1 H5 Z* p" \; }4 D4 Z        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?# e3 P$ _- T4 z
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
1 x/ _/ v& V+ Y! s$ r. p& h        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~3 X( K: H  C* \' v
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

# ^$ [8 C. f2 T, Q自制彩泥
( X: ~" M6 a- z
原料:
" ]" r, v; @  r+ i  [
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
" e; d  r: D5 M% {5 j( t( q水:3/4cup
/ |- f& c$ |8 N! ]8 m6 u家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈; D: b! U/ a% Y% d( F  _
食用色素

- z9 V, a" Y" b" b! E. Q
- T. z+ R9 v( z  k; n; F制作过程:& @6 L+ e5 n9 ?* P4 T4 s
1盐放入温水中化开,晾凉后备用8 t$ C! ^2 D- q
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
( c+ ~; x% o) b; A+ K7 \3上锅蒸10分钟左右到成型! S( A( S+ P9 c. B- M# O
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可. O$ t" F* i2 p
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
6 Y4 ^* A. s6 r& ?! D, J
糖妈碎碎念:9 R- U, P* M+ a, [
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦7 d, h+ O( Q6 L. d0 B
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
' Y+ b8 _7 P/ w# X3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

# J+ A9 D7 V# ?, a) d; }* @1 L- Z; b" b' N, S" N. b
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
' M. q, }9 D  x' B! C9 Q4 N0 z) o* X: @7 v' K" U; A$ ^9 e3 N

* k. N9 y! h9 |+ ^3 ~) D宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。9 e8 i; V! n+ M! Z" M% s9 }

$ s$ [2 e% ]2 e8 t( l5 S% A红黄蓝绿4种颜色哈
7 ]% Z3 h' Q/ F6 k8 P  j7 ]8 l3 T3 C6 V2 G1 \& A
, R3 ^: f. _5 W- v* h/ I3 Q
基本配色:
" m  l: i% r7 o3 E$ O- _+ `. \
红+黄=橙
: W7 ?8 Y! |& O- r1 s  T- L红+蓝=紫! X6 r( H% g7 q! J: u
黄+蓝=绿3 E/ O' \1 \# X8 `$ Y
红+黄+蓝=深褐* I8 p0 @& F: [: g( C, m- _8 k
蓝+白=湖蓝% n4 s, ]+ W* r# u8 M
黄+湖蓝=草绿
2 l  b. ?5 \" V, P  v! p红+湖蓝=紫罗兰
: U' j: `: d3 p8 b& m9 ^5 J红+橙=中黄+ ]" x/ u9 }% B
红+紫罗兰=玫瑰红8 o8 s3 q; {5 b3 {, v8 c
黄+草绿=浅绿% Q  J  \" ]) R4 z" Z" \

/ c6 j( G6 [+ ~

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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, T4 ?# u# u7 f# W" O& [( l

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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【糖糖妈的sweet corner】自制健康彩泥,速来围观~ ...
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