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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 & G+ [9 N5 w5 H5 d, ^
1 z' T- j* c: E6 }
) N0 D& X. u; _4 h0 i2 r
顺手捏了几个~~9 O3 A! D3 n* _/ C& s/ D# V0 j; l

# V" t- G' B' E+ M+ r3 F$ S        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
& p& d: m2 P+ _9 C! x' I, F        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~# P3 _: i( C% y7 R8 C! \  u
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~" |, q; g$ }3 {2 u. k
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

9 T; O- d- c1 ?4 _$ @- z6 s自制彩泥
$ V3 G$ N' \+ M$ `
原料:( `$ `/ m: j' Y) u/ J
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup): `" i+ y9 T' R& X3 B7 d
水:3/4cup
2 F8 z. t3 W1 d+ A家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈! r9 m- Z' _2 A! I6 Y
食用色素

6 C: C2 V& C1 b3 c% T. L3 X1 n3 T6 i7 h9 c" G
制作过程:
- l7 f: r3 `9 p( y; U0 V
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
3 i  f8 r! k+ N& @/ M2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
+ s( j: e( H0 J2 z: g4 l3上锅蒸10分钟左右到成型' A& u' Q  F) k. |3 u5 y
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可7 p* H$ }7 t# i1 S2 [
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
; Q& D6 q4 u# M9 g( K5 X7 K
糖妈碎碎念:' _& I4 g( J, x4 n
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦3 S- G6 @8 ^; W
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。- Y6 d& L$ N# l  P
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

! [9 g8 R1 z2 p9 Z) C& U5 }6 u
# P+ `7 n5 i  `$ f我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
+ h+ U+ d' z; u" `& M. v1 C" t. o2 O* y/ {' V. c
$ P2 R; h9 X! `6 ^% s
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。( R* w: x; f6 H! }
0 Z) t8 E5 u- _! D/ a; |  K; G
红黄蓝绿4种颜色哈
' e) V0 A# t) B( K( P
  O2 B, ^' C' o5 s$ n0 Q/ h5 ?' d
0 Y, z) c+ B4 D  D% V6 {6 k  i基本配色:
: {  l5 c0 t2 o/ G' ^" g; `
红+黄=橙
# b- g' P0 ~& [- W; v) K6 K红+蓝=紫) i7 h/ }8 s9 _
黄+蓝=绿  V: \8 s9 C* D! _, L! U
红+黄+蓝=深褐
6 _5 x& U+ U5 V蓝+白=湖蓝9 X/ z1 f  `! E2 {7 ?
黄+湖蓝=草绿, P+ U* g. [: O: `9 c" l" p5 O
红+湖蓝=紫罗兰
" j6 a& z  z0 `红+橙=中黄
. Z1 S' J. C) y! R红+紫罗兰=玫瑰红
4 B: D6 l8 G+ q# b! h黄+草绿=浅绿
& o2 w. y" [8 _* O* p

: O( p5 a# T  C9 }% s  @

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~# ~  J$ \. s, p2 r
, f3 e& s" c& g
" l5 _( \, B/ W9 a

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
帖子
8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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2634 
收藏起来,等小冻大点我也给他做
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