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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
& r: \: Y; l) K$ R7 L6 A3 ~# y( @% f7 |- Q0 Y+ ~- K3 `

' W5 S+ J4 q! u& d) E  m8 }# ~顺手捏了几个~~
( c3 Q1 w/ v! S1 p, v4 z/ l& X& J
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?5 `7 T6 s3 d  [3 S
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~. s- O" |$ K+ t1 O! g
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~) M5 {5 U- q& q' F3 h
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

, x- U9 r. d! G, L. G) z自制彩泥4 x% S1 K- M4 R2 J( N4 }2 K
原料:0 }' `5 q, _* ]6 G1 q
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)! R9 b3 |0 `% X" i- \/ x
水:3/4cup
* \1 z' L% \5 \' D2 h6 C家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
  H* e1 c4 }6 l9 j+ f) S食用色素

5 b4 K5 u0 Y( b3 T1 h3 I# u( }6 U8 G- N& X; L( ^( f
制作过程:4 d+ u4 ^$ }+ x6 z1 ?: h) a
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
/ T2 L1 v- r" r9 z" G) a2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
9 d1 W7 a. G$ v; R$ B3 h3上锅蒸10分钟左右到成型
3 Z1 W' s0 G& Z7 y$ D4 B( E9 y4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可3 G; B9 _& M( T/ `; U0 `( X2 \
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
  L' H" R9 ~5 C4 F
糖妈碎碎念:
0 l7 h% ]# o1 m8 L  ~/ o: n6 F1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
* @- v# Q- S! {+ u4 n2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。( k7 ~: p7 q' W! R( y1 ]% U
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

) s3 T: l1 P, Z8 [( Z/ L/ f# E
9 A1 ^/ c$ ]6 K% f3 n我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
0 p/ L7 K, p! H/ [, g; S2 H0 y8 J% @) r
# A4 X4 G+ T  ^/ O( {9 Z
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。8 C5 L4 G/ m9 U6 b- H' `$ `

7 B$ e1 N6 _/ G# b7 R  R5 H红黄蓝绿4种颜色哈
5 I" k/ T" m- R9 f- I4 g- |. i( i# Q' B! G
8 s$ v# J# J, c: r
基本配色:3 [  k5 O, q4 Z8 A( R: Z! d
红+黄=橙
4 x- g3 m5 _* m- ^' Z* l红+蓝=紫* y/ _7 y! K' p5 @" t
黄+蓝=绿9 h) N$ S$ c# `4 X9 i* f  Y. |
红+黄+蓝=深褐+ `# {9 C- U; d+ g+ ?
蓝+白=湖蓝- V$ M- P( T. e7 t
黄+湖蓝=草绿
6 O$ d( h$ H& W红+湖蓝=紫罗兰
+ o0 Q0 ~' j( A; [3 g8 I红+橙=中黄
  X3 |  Y6 H2 |: U3 i红+紫罗兰=玫瑰红
- r* h% n0 n( d1 G3 d+ d黄+草绿=浅绿
2 I( Q9 V5 l( D4 u9 w. @: _

. ?1 E# n- T* B: a4 o

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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2 C8 W. b7 f0 @3 {( m& D, T* ]& M
8 Y& L$ k5 l" F6 d& R, n7 L

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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