本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-24 13:07 编辑 9 L4 ?9 _# o0 O) E
, U" S7 i* U( q
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html5 e. P% E2 Z, f, n5 ]8 F& a5 Q
4 }) D1 l9 }( Q' z8 v
看看日子是一年多以前做的，从qq空间挖过来贴上，想给宝宝自制饼干的妈咪们可以参考哦，糖糖妈会把自己做过的烘焙作品陆续贴上~都是糖宝爱吃的，这个小馋猫啊~~* U d. r5 {: Q3 q7 @
先上图，做法在下面。
~5 q: M* Q5 B. N
0 J" s/ X" J4 _6 i用饼干模印的米奇和姜饼人~~ ; p! O# m' T- h8 a- f e' x
第二盘切成薄片烤的，这样里面的料就能露出来了~~嘻嘻
7 e3 ]: Z6 L' _1 x4 x: a
! G4 G# {. m1 [* k! o) y糖宝这个小馋猫，饼干出炉都没凉透就迫不及待的抢了两块跑了~ 当时她的年龄应该是19个月. V3 {$ a1 z; n5 \5 h
1 f! D4 ?% |. s* O4 L7 ?$ @" W
) @3 Y/ {0 T: x0 ^1 K8 G5 d6 x B2 B, w5 Y6 O' ~' \. c' |
蔓越莓葡萄干饼干~ 配料：低筋面粉115克，全蛋液一大勺（15ML)，黄油50克，糖粉40克，蔓越莓葡萄干共35克 烤箱中层，上下火，155度，约20分钟表面上色即可 制作过程： 1 黄油软化（可用微波炉，但是得几秒几秒的看，手指可以轻易戳个窟窿即可，不能融化啊），加糖粉，搅拌均匀，不需要打发 2 加一大勺鸡蛋液，搅拌均匀 3 倒入蔓越莓和葡萄干，如果个大的话需要切一下，不需要太碎 4 倒入过筛的低筋面粉，戴上一次性手套混合均匀，捏成面团。放入保鲜袋，整形成宽约6cm，高约4cm长方体。放入冰箱冷冻 至硬。 5 冻硬的长方体面团用刀切成厚约6mm的面片。 6 面片放入铺有锡纸的烤盘，放入预热155度的烤箱，上下火，中层，约20分钟，表面微金黄色即可
# P) N( Z: O0 ]; K, g（最好买个烤箱温度计，我家烤箱温度偏高20度，所以调的是130度。小烤箱的话一般内部温度都会偏高，按别的方子做的话减掉10度，155度为减掉后的温度，即烤箱温度计显示155度就成啦）+ z' o6 \$ G3 F2 c
| 
发表于 2012-3-3 17:16
