珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
, K- [7 w2 Q- w( q! X然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉7 I7 ~* {) \8 Z2 X' d. h& X
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢, L- k7 x3 k) {5 N- [

; ?% H* W/ |+ f2 K  I. L/ _8 N牛腱子肉洗净，切成大块，备用# e) C1 F" b/ B, `$ d- C) u

& v$ h! v; U. j5 t锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩# Y4 o9 [- j; Y! Y/ ^2 n
. E& N) ~8 f% G
将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好7 R' k) {& P+ u6 [4 ~5 J, ~

# U$ Q' r( v& n  W锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料5 c7 ?7 n' C3 Z. P
再加入酱油、老抽、糖、五香粉
! U: `3 r' u& j1 e
, o* M* N" G& P
+ L# m0 m3 D1 G! _2 S

珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
/ e9 t( X4 _( z$ ]
* C+ Z4 D9 [2 s+ D煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来) j2 y+ h. w3 o8 W! `

; m" Y; C7 H8 V9 \. e9 m熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右$ R8 s! o" O6 {6 u* k; ^' }; L7 j
( _) |+ m2 a& Y7 D
冷却后切成薄片即可
- ?) D' |3 ]4 U& Y! @9 x
3 b3 F) |: k3 ~
5 W% m6 j7 W1 J. [7 r1 N; s7 ?% U/ K$ B2 p; s5 b& [8 r0 A9 h

冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子
/ f% \3 a; r% }) f4 J& Y' ]$ z- ~2 i) i0 Q8 S
没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
* u5 i. h: Z0 `/ B
9 S6 [+ t8 V' W5 g1 G超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子
7 Z7 ~/ G. W: F! y% L# y: z/ b$ L5 [
确实很简单，老妈自然高兴。