珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
6 q+ g  X8 @' a" E( Q- b9 [7 s然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉2 e* O3 g0 i. M# u- o
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢" s% _+ U2 L$ [' i
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用1 q6 Y/ l" P# d7 W/ m  s
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩  N. g3 f) T2 E2 ~  Q

) G! a5 L0 n0 G4 p# c将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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- I1 H6 ?1 o. j1 B& k锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
4 y: P; `4 n+ T* g" @/ Z再加入酱油、老抽、糖、五香粉& C$ Q; D2 {0 Q. L3 P/ V$ |

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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来* N! n3 f% q  X& S1 y
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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冷却后切成薄片即可
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
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  v9 b5 q" L  x, v# ?0 @超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

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确实很简单，老妈自然高兴。