珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
5 N( @- C4 e) a: O8 l7 P! D- a然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
# k  {4 I9 s! h, I, }/ a上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢8 n/ N9 B8 |2 a! R
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩1 H# W! i. T. H- T) [

; p& u! x# f5 ], V( k7 P将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料, i3 }6 Y+ L4 q7 w$ r% T) B
再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）  D. G/ w) V: D) Q( I' S: {
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右* R! T0 z3 J. p& s

' Z! }$ H1 p$ U冷却后切成薄片即可# }. ?9 p: Q5 Q: U) i

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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子
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# r' U. l2 [; |5 B* G$ W没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子2 X) i% u3 \. O( K4 a+ i) \

. T" R/ G4 d: Z" p确实很简单，老妈自然高兴。