珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
: n" w1 @  R3 w+ B; A4 n( G3 R" D然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉- g% H7 q" k8 z4 v% Q
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢- {7 B/ }# t) C: D

9 X& ]$ w+ x: J3 ~( F' ]: d  h5 C牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩) v( L: z% v( Z
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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& m3 b( q) A- _# O1 F/ P锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
# R2 D* H' O+ F( R$ W8 D2 ]# y8 a再加入酱油、老抽、糖、五香粉, v# i5 E" p; E4 K8 D) r8 h
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）6 _2 U% o( y& b: y
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来( g& Z2 a) }$ ]3 g9 z4 H2 S& }9 [! P4 B
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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冷却后切成薄片即可2 c$ E: L3 r! ^2 H6 a

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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子% Z) e, V5 r; o) g6 @* n

' q0 K+ e2 x/ D2 p& K. C超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

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确实很简单，老妈自然高兴。