珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动6 I4 U$ t. f- Q, f" C6 N
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉+ U; Z- S) G* f5 H- y+ H4 x& K0 E5 n1 C
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢, ~$ Y8 d4 q; H" e: I
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用7 k7 I( @% y. m- W8 K; a+ |( n- P& G

8 F1 L: j0 o: j/ B5 z+ o! j锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩. M; H0 W: P: F* S' Y
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好. N( a2 g! D  s  j6 X* P

# ~! T- R2 l! S  d/ t, ~% j锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
8 e0 t; n; Z: E; F' L; Y- {再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）7 }& ^. Z7 V7 m

. j" z! X$ k4 }, z! Z煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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冷却后切成薄片即可: z- R. ^2 {" \7 J5 y* g% b
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子/ c: Z% U! K9 {& I3 l8 N
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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子  F9 {, l; E7 H! ~- q* v

+ @7 Q4 s/ Z) n' x! M0 f" J超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

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确实很简单，老妈自然高兴。