珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
$ z- U. V% \  V( Z7 ]' g$ U" O0 ]然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉3 A4 k7 O- e' A( `
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢# l: M' Q! Y% `  j+ @) N

' i5 n# u0 R# x7 H+ N牛腱子肉洗净，切成大块，备用, t  u/ u7 K! A8 }8 C& Q9 j& f

6 \1 \% S3 r! ]$ F5 r4 S; W8 G: c锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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/ W$ b3 |1 \/ m. G将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好- P, I7 h1 `7 U

; E( b/ f6 R4 f+ B& Q' s锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料$ s  H+ C5 m8 M. z
再加入酱油、老抽、糖、五香粉5 `# \# Z* @& X5 u* W
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来+ B5 I! \; R4 j5 i0 H( @7 T

7 d! P4 {8 d' k, a" i: p熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右- ]' L$ n% v$ D" K+ s$ S: ^
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冷却后切成薄片即可( ?4 l8 w9 p$ G3 r
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子  c2 I# r8 W8 C! }
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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

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确实很简单，老妈自然高兴。