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宝宝生日
2010-09-12 
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发表于 2016-3-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天3.8日女王节(嘿嘿!我喜欢这个名字,比妇女节听着高大上呢)陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
, K- [7 w2 Q- w( q! X然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉7 I7 ~* {) \8 Z2 X' d. h& X
上好的前腿牛键子,猜猜这一块多少钱,真心贵呢, L- k7 x3 k) {5 N- [

; ?% H* W/ |+ f2 K  I. L/ _8 N牛腱子肉洗净,切成大块,备用# e) C1 F" b/ B, `$ d- C) u

& v$ h! v; U. j5 t锅中倒入清水,牛腱子冷水下锅(这样可以除去血丝和浮沫)开水略煮一下,捞出用冷水浸泡,让牛肉紧缩# Y4 o9 [- j; Y! Y/ ^2 n
. E& N) ~8 f% G
将调料包(超市买的)、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好7 R' k) {& P+ u6 [4 ~5 J, ~

# U$ Q' r( v& n  W锅中倒入适当清水,大火加热,放入备好的调料5 c7 ?7 n' C3 Z. P
再加入酱油、老抽、糖、五香粉
! U: `3 r' u& j1 e
, o* M* N" G& P
+ L# m0 m3 D1 G! _2 S
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宝宝生日
2010-09-12 
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调料锅煮开后让入牛肉,继续大伙煮约15分钟,转入小火到肉熟(用筷子扎一下,感觉能扎透就熟了)
/ e9 t( X4 _( z$ ]
* C+ Z4 D9 [2 s+ D煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来) j2 y+ h. w3 o8 W! `

; m" Y; C7 H8 V9 \. e9 m熟了之后,将牛肉捞出,放到阴凉处放置大约两个小时左右$ R8 s! o" O6 {6 u* k; ^' }; L7 j
( _) |+ m2 a& Y7 D
冷却后切成薄片即可
- ?) D' |3 ]4 U& Y! @9 x
3 b3 F) |: k3 ~
5 W% m6 j7 W1 J. [7 r1 N; s7 ?% U/ K$ B2 p; s5 b& [8 r0 A9 h

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宝宝生日
2009-01-01 
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看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

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宝宝生日
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涨知识了。太牛了

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宝宝生日
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酱牛肉哇 ~最喜欢加醋,加辣油,香菜,拌上

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宝宝生日
2010-05-02 
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看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 Nana_9199 的帖子
/ f% \3 a; r% }) f4 J& Y' ]$ z- ~2 i) i0 Q8 S
没错!版主你太会吃了!

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 lilimini 的帖子
* u5 i. h: Z0 `/ B
9 S6 [+ t8 V' W5 g1 G超市有很多种,我也是随便买的,其实不用那个炖牛羊肉的料,自己搭配作料也可以。

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 冯水馨 的帖子
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确实很简单,老妈自然高兴。
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女王节,亲手给老妈做了一锅酱牛肉
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