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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
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材料：2 m4 e# {* r$ q2 }& y$ d
虾 10个
# @1 Q: J9 H+ A7 ^. T0 ~3 w蟹 1只
$ m3 C7 Y. O3 C4 g9 ^+ Y  z
9 r5 h9 ~, H( e  u9 y7 ~! {0 A芹菜 1根9 r1 @, U# f  e3 [! e# a3 A
腊肠 适量% {& Q# u: b" p0 A) }0 _
姜片 少许
, Q, u/ s9 \! T大米 （生米或隔夜饭）( k) D: C; T: V4 S5 [" ]0 W- G( e; \1 Z
如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。
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制作：7 D* C1 Q' C% W) h& b8 @  n# v9 q
1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）) g1 P8 Z' @$ R6 n% }5 E
2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）
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: W9 Y  e! i8 h" S7 \# S( Z% |3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟7 H  p$ b; D" {- D' a
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! |& v" U4 N" A, a, \9 N  a. Y
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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁/ |7 V( Q3 t; a. N* K/ @! P7 k2 m

& P9 n7 b( f+ w. b! ~, K- F6 g5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦
9 i( j! X: {5 k* ?# O+ J. }  T9 {首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）
1 ]& ?; p$ d- S& u" P/ D$ q7 b, ?) j煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块! t* g. x: t. |8 Y* m/ P

% `* D7 H1 s. Z4 v/ a% ~9 H7 w8 z/ Z再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟4 C) O% J5 ~" w# U1 w/ X
, P* C6 w3 q& L5 p* F+ ]
此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。6 g) Z2 O8 T# ?7 {' m0 n: `" W
粥熬的十分粘稠即可关火。5 u! W+ _4 ^' ]9 d
一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。
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淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
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咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

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幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
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