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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
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材料：1 h, }$ R# U% g: l& b- R
虾 10个
% |& w; I: s! `$ k% ]' i* L: {蟹 1只
/ d$ @. T: m" A% S
+ {0 C" G* t; G* l( x" T芹菜 1根
) F) \3 U# B( O7 b# U腊肠 适量' [3 c/ p  L$ l% s
姜片 少许
' l4 [5 u, `: s3 F$ a8 P* E1 `; }大米 （生米或隔夜饭）
5 m8 C$ B0 d$ f' m: v& n! B+ O* p如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。7 P+ m% w9 b2 o4 e

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制作：  N3 m" [- t  d
1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）
  c4 R* Z, I! c! a  v# l. y) @2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）7 w: _5 m4 g' h. l7 e4 G! c; B" O8 v
5 U4 _5 g" a! m* U6 ^
3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟7 J% N) b; X! T5 O( r

& D, Y& [7 R( s6 ^5 K! x3 {/ [) e% r$ M7 O7 J0 P: h$ ?9 t9 S

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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁! P% T' ?3 M1 q# }) N3 u1 ^, ~
* Q! B8 y# b2 L2 Z6 ~4 {. a- |  ]* H7 T
5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦5 f8 Q! B+ d& `$ k8 C
首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）
! _1 g# D  C' g% k& ~煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块9 |* X% N. \! f' E* M  J. W

, D$ S# L6 `; Q7 l再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟+ s; I! ?# }1 R$ ^

0 `; R4 P3 R! p0 R6 k此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。3 \& x; T, W2 X2 B( I$ z0 B( q7 o5 Z
粥熬的十分粘稠即可关火。& I6 ]( _! V& E' z0 F
一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。3 I, A# u! g4 v. y# h

  n$ Y/ L& d) ]1 c; z$ R
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淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
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咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

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幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
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