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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
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材料：1 ]/ i: h6 M9 d- G: Y1 w2 O0 l
虾 10个7 e- y  E2 v9 c6 Y8 g$ k7 P
蟹 1只4 I7 s, G% m3 E  T

8 {0 W0 b* _7 y( _芹菜 1根
0 V" L$ f6 S/ j* ~. \4 s6 F腊肠 适量
: K3 W& _0 c$ ]2 z姜片 少许* i& x# `3 a, F% n# o  F! o/ u
大米 （生米或隔夜饭）
1 t: _" D( r* n' @# o! n如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。0 c3 A  ]2 \: J

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制作：
: ?0 c. g1 }, f4 X$ m1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）
0 B! f7 r( W2 y$ i) y. o0 |9 ?2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）+ w  k8 m& w* R$ X! P

4 E$ S' r# R; z) S$ X0 g3 k3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟% S6 F* f( @7 _( B8 L" d; _. |
0 W) L: m. Z! X  X' L
( @: O1 X7 h( ^# Y  g! i! M

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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁
/ C$ E) [" \; z0 R! T0 C% b: b/ v# h7 j
5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦9 S  c, G: R  g. e7 _
首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）7 l( w7 V3 l2 z, l
煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块
) H$ j: u) f7 t& M8 C
0 w/ v- g& d- L, _& ~" y9 N再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟
. |' z$ \) ~5 H4 }& e* i& f2 d' |2 b2 I% q2 V( L. N/ y# \) s
此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。" O- q$ f+ e* B/ T. a
粥熬的十分粘稠即可关火。
- q" D# i$ w0 l$ Z: Z( o! i一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。3 @0 y7 ^4 X7 E5 N% }8 P

6 z% Z2 I' R# F( F# _! V( d+ _3 `2 Q# a- h  i

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淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
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咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

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幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
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