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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
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材料：; @& f( q0 q, L( C3 v/ S6 E
虾 10个
1 D+ Z  |2 N+ }# w2 G9 T* \蟹 1只* e$ z4 Q$ _1 B2 h0 {7 W* |# \; L" I

0 k7 D0 s9 [5 M3 a  U) b5 ?: a芹菜 1根
' r# S# v! Z. J& C; A腊肠 适量+ S9 o- U/ I. s/ G7 h$ E
姜片 少许
8 b6 D; {9 o& B# o, Q! z+ l$ k, d大米 （生米或隔夜饭）
+ N% F- Z3 z9 o* {如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。
* Q" G0 `  R: C2 F" {  H$ g7 r
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制作：
  n" p' e" w, Q2 G# F* h* |1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）. N" o4 m& A. j% m8 U- d
2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）
' Y* L, _; \8 r* g+ ?0 D- G' e, Q+ G
3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟9 s5 Y  G( j$ k* U4 B5 e# x; N

( {$ `0 W1 T& C, p; s7 O* y
* R, ^' I- O, I8 _- `, F8 \
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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁
* R, d8 ]5 ~% t2 G1 k! j0 k" b* x" @0 h3 E  E1 r
5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦
2 K; r0 E3 f' ~) Z首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）: Y* }* L% P/ S2 ^
煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块
+ @7 X7 l2 F; R+ {( C  M
% D9 c8 V  T( S3 r; d9 O3 n再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟$ K4 O/ G/ ?0 D) Q7 T( q& v

( f$ x. B, j6 X( C3 W% ?+ u4 R此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。; [" ]2 q3 u0 ]( `8 R1 ^1 |
粥熬的十分粘稠即可关火。( s+ U, p' G# M4 d
一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。: w0 V' t9 S# b) j0 z" p( s
; U% r2 @% m  r! b0 t1 v! A8 {2 G
' R' |/ S. L# l+ ^' X: J: [) U

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淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
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咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

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幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
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