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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
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材料：$ Z0 E/ n2 z0 |7 s7 }7 w
虾 10个* a4 d: g- c6 c0 V0 x
蟹 1只
: G# j4 C4 A& \1 [; M8 i) g  F; @/ x( i
芹菜 1根; r( z( L! B9 C6 k+ y- p, B
腊肠 适量
$ Z) F0 _# |' F4 b. t1 o6 x姜片 少许
3 l, ]+ e& u. L2 V; \大米 （生米或隔夜饭）
9 q# D3 ?3 G: W2 G) \4 ]$ y" O如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。* f+ A7 ^6 z: M$ [- z6 J, l) h

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制作：7 L! P: c1 i6 T% t" i0 Q2 O* t
1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）4 S  K) |7 X) }0 F' J) u2 z; L+ w
2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）
3 F7 k) j& G8 ~6 r4 S2 q; a) Y+ B) ~' k; z5 C/ L, ]* V
3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟+ k+ E# k0 S7 ?+ j) |& F% M( `

" A4 l4 T4 t+ l% l2 T7 d8 D5 e6 ~9 u' f  H+ j8 l

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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁' M+ R) X* r5 g8 L! G" w

7 V0 B2 A( {, a  Q' o6 w% V5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦$ q& R: |! @- K1 z
首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）
1 J8 H: s" y# A煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块9 ?7 J4 \- i8 U# C3 Z0 d$ [8 K% G, g
* R1 w7 g& {$ w0 ]1 s& ~3 k! I- A/ P
再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟
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此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。
) W4 B: t0 c* ?  ^7 u粥熬的十分粘稠即可关火。$ N  h" G% J2 ~! `
一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。
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淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
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咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

xuzhejinna

幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
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