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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
2 f6 R- D7 B, {" B3 p0 p5 f第二季 蛋糕' G/ M* R9 a q1 \- V( w
泰迪熊蛋糕( m; R2 i2 _3 Q" k
材料:蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克
( _% o- M# ~) f6 e" r$ f- O1 _( @' m0 F过程:1、黄油加糖打发,分次加入蛋液,依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀,加入低粉拌成糊状,倒入模具入烤箱180度30分钟(这是一个半圆球的量)8 E- t6 G6 o, }5 L/ A
2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用,另一个做出一个鼻子两个耳朵,下脚料备用9 U% c: E9 [; ~( a
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上,整形后抹上卡仕达酱(由于天气太热没弄淡奶油怕化了,就用卡仕达酱代替了)* [- `* t# N* t& h/ s% A$ J, t
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状* y1 \" @) @2 D7 [* p& a! n: w
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面,做成熊的毛毛: M" A9 ?5 O- s: I
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面,完活" o; W$ J# i/ z5 _* Q8 _
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