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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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" C7 c9 n' B3 Y; W我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
1 r; S2 Y8 z |5 H3 a' b7 ^第二季 蛋糕
. V8 |( W; _3 b( f泰迪熊蛋糕
o7 g7 N& y6 h& @) s材料:蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克! H6 V, G& {% a2 r
过程:1、黄油加糖打发,分次加入蛋液,依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀,加入低粉拌成糊状,倒入模具入烤箱180度30分钟(这是一个半圆球的量)
' c! m$ m, F N! b7 [: R# u 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用,另一个做出一个鼻子两个耳朵,下脚料备用
/ I7 w, H1 B! S0 F 3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上,整形后抹上卡仕达酱(由于天气太热没弄淡奶油怕化了,就用卡仕达酱代替了)4 I, O$ c8 W$ \8 p
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
: a! w& m |% O7 c: S0 M 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面,做成熊的毛毛
. j' g" v8 o5 X7 r4 G5 I 6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面,完活
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