美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。0 ^3 ^4 A2 H# J) l) k( D$ L$ {% l" y4 x

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' T4 z$ H, M1 [3 G4 o9 \葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈). F' b; s4 i5 b8 e5 b$ Z1 [
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
0 R7 N$ J7 s" ?) N$ s7 _           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
2 o9 u7 s  z3 Y3 m          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟. \% R& m( L5 u: k# I. O3 `. a
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘7 ~+ ]1 R5 v1 {8 f" A
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花8 I% Y5 E. c" t3 O8 r  Y
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
: }' M& j9 X: L          7.出锅放凉可食) K1 D' i7 U7 w8 c$ n# `
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