美丽~灵魂

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3 E5 l( m6 g3 d2 s6 {! j     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)! T5 Y4 V) B& v) G" [
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48, Z9 J5 |* x' _; K
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）
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; Q% ~8 H# @/ D& a过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
  Q! A# {; A5 i           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大! n2 C, a/ }- `* ~9 y, V! O/ v. _
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟6 y4 M, |  Y# K8 z
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
- {. U1 N6 I$ [3 N& ]          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花! t/ v  D1 F3 n5 r
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
+ T! @2 }7 f6 x3 m3 c1 W          7.出锅放凉可食6 o0 p! l  P9 K- K5 |9 H) ^

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