小伊娃

我家每次炖肉肉，转天早点必做的白吉馍
$ e6 y; ?4 c7 }' H, `0 d) ^0 @爱肉肉的动手一起来吧9 C8 [( O  S" I1 F4 F/ b4 _" H+ I1 ~

小伊娃

面粉材料：有机精制面粉2杯（400ml），即 发酵母粉1小勺，温水1杯（200ml），泡打 粉1/2小勺6 ]' l$ t- k" R9 a) Z
1、将酵母粉加入到约30度左右的温水 中，搅拌均匀； . e8 U5 K  y: _! p" n+ l8 b$ j
2、面粉中加入泡打粉拌匀；
9 p1 u4 Z( J, @* X) ~3、酵母水加入到面粉中，边加边搅拌成 雪花状； ; O7 _1 x/ j/ O6 M$ w* t
4、揉成均匀的面团，盖上湿布，发酵30 分钟（室温，约23、24度），避免发酵过 度，只要稍有发酵即可；
! y) @% {2 k0 [; j3 p" s9 p* p 5、取出面团，少量多次加入干面粉（分 量外），边加边揉，揉至面团光滑，硬度比 馒头面稍硬即可；
' w  P) A  W- i 6、搓成长条，分成6份，基本平均即可；
- c: M) a$ ?$ V" }, x2 b0 ]* _7、取一份搓成长枣核状；
; {( @+ U8 \9 S  v+ K$ G8、上下擀开成长舌头状；   h1 Y, K# ^/ }& \. A! T) P( M
9、自上而下卷起来，其中一边卷出尖 儿，底部收口； + Z. O, @0 m( G- E0 ]
10、有尖儿的一面朝上，按扁；
7 f! c. J$ n& @- o11.电饼档烙熟5 {8 e! z0 b/ F/ B) |% }
12.肉+青椒+香菜剁碎放饼里开动吧

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小熙和小轩

肉夹馍

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