小伊娃

我家每次炖肉肉，转天早点必做的白吉馍
+ w8 f2 {* A' K8 p# B; g' I8 C3 V爱肉肉的动手一起来吧  |7 D( X# `) l8 {

小伊娃

面粉材料：有机精制面粉2杯（400ml），即 发酵母粉1小勺，温水1杯（200ml），泡打 粉1/2小勺5 s' g) d9 h9 H8 Y. {  J
1、将酵母粉加入到约30度左右的温水 中，搅拌均匀；
5 _* |9 S9 z0 g" s1 P2、面粉中加入泡打粉拌匀； ' A$ v" d& _' d# L9 G, u7 G
3、酵母水加入到面粉中，边加边搅拌成 雪花状； 2 d& G$ y; l: P" q: S( ^
4、揉成均匀的面团，盖上湿布，发酵30 分钟（室温，约23、24度），避免发酵过 度，只要稍有发酵即可；4 H8 d7 `  ]- _; H' g2 X
5、取出面团，少量多次加入干面粉（分 量外），边加边揉，揉至面团光滑，硬度比 馒头面稍硬即可；  ^3 H9 h0 f# j- c, N
6、搓成长条，分成6份，基本平均即可； 2 g" |5 a; D& m; o) Y" _
7、取一份搓成长枣核状；
$ _" g$ W1 a, B8、上下擀开成长舌头状； 7 `+ h" D) {) v  X) a5 d
9、自上而下卷起来，其中一边卷出尖 儿，底部收口； $ o/ A& }9 ~" M, f- |# Q0 z, o
10、有尖儿的一面朝上，按扁；, k7 V3 U/ e# \: w8 _
11.电饼档烙熟
' i- Q/ N" S% l3 A! w0 q1 `; y12.肉+青椒+香菜剁碎放饼里开动吧

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小熙和小轩

肉夹馍

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