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用料:' c) ?) {1 e; T0 p
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
. {$ R( \6 R0 v2 |1 Q) `制作方法:
% H5 k) N0 A6 I1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
8 ]$ s$ c/ ]( K' C0 o, X2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
8 m2 N$ M0 l, Z& r% B/ Z3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅$ d# A% P% ~& K$ o8 i. k& y
4、把肉馅挤成大小合适的丸子( {3 i1 E# Z( G8 \, G
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上- v0 V; [5 S+ ]
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可! A* q: Y) A# ^9 B( V6 \ D8 d
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