- 妈豆
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用料:
, }: H1 d1 e5 F9 W猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
; b/ ^; u( ^# D7 @/ Z4 v, _" f制作方法:
; e' l3 }- A' E; l0 ^. q, m4 j1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用) V8 P3 N$ B" v
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
( v) j$ a4 H% B3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
8 ?4 ^) y; E3 P9 F$ J" D4、把肉馅挤成大小合适的丸子
, o/ r) \$ }7 \3 ^# ]% K' V# d k5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上, F4 P8 J, l5 p2 y4 P; Y
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可- f* i b( h5 ~0 \
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