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用料:# m8 R, P: Q, w* ?4 O' w
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
# r' Y$ |0 A* M1 S* l制作方法:9 J0 |6 ?1 p2 x! [' `; U; p% G5 W
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用6 h7 u4 N) T) g# B1 y
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
% j6 Y( N% O: _5 o# {3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
; Q8 ^5 g" ?4 P- E6 }/ c# M4、把肉馅挤成大小合适的丸子7 T3 G$ O9 t* d& q
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
+ s" q$ Q# N) ~# u5 r" N: o; g6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可2 }0 M* W, o/ A) k/ Z" g& Q7 ~* c
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