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畅畅

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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑
8 P* C2 c2 i! K. S9 g4 @0 t, {# n1 e3 A! x/ v; A0 k
恭喜一下首页推荐
# w. g3 h# l! ~" t7 P: H

% S7 B0 B% ^$ G9 ?# {
响应一下然妈的优质活动!

4 {0 M* U; d& O) V$ a
这次的主题是以“草莓”为主料!
; Q3 `! U7 F, s
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!

1 D8 N# ~' q3 j7 i# [
众多水果中,
+ ^1 P: c. Y! F" p7 r
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,
1 k. T5 a: D! [$ Y3 Y, ?& u
它鲜艳欲滴的红色,

: Z; F: C3 s4 u1 @: H) l2 M
用在装饰西点中,
+ G( _0 G* ?5 _. r/ {
实在是上上之选!

4 v! s5 U8 ?" Q) B8 K6 F6 Y

' f+ w1 ~. S/ Y8 w) F4 J6 |

7 a: X  w' R! @' T# z2 |  {
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 2 A  t6 C/ g2 |) m+ q. ?* S- l
' _9 f% ^, v; I; Q+ t9 d
原料:1 e1 `: O7 P& r5 |: V3 ~( \9 ?

) c/ c* ]! A* c8 V' ~草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。
6 U) ~' c6 |  G) J- `" q  ~0 Q3 \* |
装饰:
4 P7 w! H6 Z. H2 N! J& o* v, d' |, t/ c  q
砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)0 L, a- m! Z7 x6 E5 j* e

$ g" c) r* u, O  f. g8 D做法:
4 Q, j0 C9 d5 Z7 K
- B* X8 J- X& K! }5 v8 I4 m1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;% @+ m+ M. |+ k7 {0 V/ C: C5 k! u
# V: f2 I! {1 g7 h7 i
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);
! {5 S8 \! e. ^! S

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑 3 }1 L# I  E* ~9 i5 K

  r% r+ w( G, P7 z- X% A5 @1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)
" W& c+ b6 q; B( C$ H* @$ I: @/ w4 l0 d' M! n

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑
) A' w! f6 G& B
8 K' s6 b! W0 G. B2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。
, S* ]! b  Z3 b. F% }/ g1 N! `/ \3 \/ R/ O! Y
2 f* M+ o7 Z4 ]/ l* a- k' v8 d

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑 0 P; ]6 z: B$ D, _/ \

: n2 n% z5 H% b* Z3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!  h) k# O5 m* d/ L( |; }& q
& Q) E, f$ o  y( W; Q' Z6 S
$ u* k( U7 c: B. [2 J

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑
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1 l# t+ x9 q: |4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。  m' B+ L; J" d7 x2 l4 D, J

# d% J7 {6 ~  H6 C" L3 ~& s& P. ]  f4 s$ p/ q9 h2 `% N

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑 : n. m* J1 o; s: ?0 K( ^4 @# Z

" x6 M  K6 c8 E- A' Y( q5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。+ ]# m  W+ V+ c9 s* D* |
ps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。
9 M; o0 I0 t7 X+ ]( `: T# K3 ]! U
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。
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) k: \5 s+ W0 g" E. y, ~你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

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我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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& L, s- }3 X# T( W你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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