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畅畅

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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑
& G+ b+ s! l( U3 y9 r: ?5 p& `  K( q5 x- ]. P4 ]* m* ]( [+ Y
恭喜一下首页推荐

. j9 p! v, Z- K" N+ p2 q


6 C! e( D" \* d$ a
响应一下然妈的优质活动!
% A, T9 Z. D, z1 [1 g
这次的主题是以“草莓”为主料!
  [+ d! C5 x+ L8 a& _7 R, |
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!

9 L% J% G% }6 t0 v2 P! b1 K5 {1 s+ `
众多水果中,

' s2 m- X+ ?4 |" _, ?; s$ g
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,
! m) c# f0 \/ L5 u
它鲜艳欲滴的红色,

6 Y+ k! L' v# \9 ~, q: |% B
用在装饰西点中,

: S5 `& g; Q* ?- ^- h2 y- ]
实在是上上之选!
! }8 `; D7 {3 t! t: X; ^& V
, j% j, l5 A) T% x1 Q" O2 `1 t
" I" {) R5 |2 Z7 }0 `, ]

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 " U. [  ^- N9 c1 i% L! g) n

' L% G" R5 Y9 p# l原料:
" c/ d% X- E* g- h2 B$ G# b9 n3 D9 q9 H" S7 c6 v8 m
草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。1 x- o" |0 p2 Z) C+ X

, @! u3 L. l+ l" E0 F装饰:/ ^: ~8 \. z: g- `  h) J8 o: z& r

: }2 K$ T5 X# E砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景). N9 p, i: x2 D+ ?* p1 U

, O$ F* x: S( U做法:
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& }) a9 |7 J- g0 Q8 o6 M1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;
3 ^, j% c( O0 Z# ^) w& N( ]8 ^  d: x5 `( @& U
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑
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* s, ]. S/ A5 R% W1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)1 i7 T) P' O4 d, g+ @+ n
8 ?! r' _% f6 H' M1 o

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑 4 x% ^& V& l& I) X, j1 d# }$ o
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2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。: A3 _  \* n9 W4 t
: x& P8 I7 c0 p* s

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
5 B" j7 r/ m  j0 C% l, M6 ]3 [+ v
3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑
# E! L) T' o! E4 f9 q# h6 |* j6 G9 k2 K+ }( M
4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。: w+ o6 U' t: h7 w% N

' N  f& ]" @& u/ R, D3 y1 P& G9 Z4 N2 N* o, m

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑 $ j) ?2 L& A5 D8 z5 y0 R( I
& t/ `! _  z$ ?+ y' C
5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。
+ d6 ^# C0 x  k' s$ nps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。
- d5 Y% a" |0 b3 \, n! F# r3 @, d
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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