- 妈豆
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咯吱盒# H# Z% y3 ^. _# O; H% K! f
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)! D F+ j1 o5 b( G$ ]0 ], G: z$ O- D9 Q
! S$ e6 ?, W; d6 y8 i( l7 E/ x过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
|2 o+ `5 |8 U! \4 u1 C; [" g2 C3 r 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
: F4 v( [) I# y+ T1 ^ 3.把面饼先卷起一面在卷成卷, E$ `7 Y& g3 X9 @9 k5 ^9 O
4.面卷放凉,切成小块
" G. l z' q! G1 B+ b 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)+ v. Q$ q$ x- S# b! n* |
6.晾凉可以吃了。
, u" @) L, {& |& P1 q% x
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