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咯吱盒
) J2 [8 h4 X3 L8 e材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加); p' i" ^9 L; q. b7 c: Z5 R" b% N$ O
' _9 E. x X ~4 N! y过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)# r0 @1 ?( G8 D7 ^) a o
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)% s5 V; M9 W9 X: Z$ l7 {
3.把面饼先卷起一面在卷成卷# H+ k1 D" q, e) i5 l$ W# o$ I
4.面卷放凉,切成小块0 k% r8 K9 |4 k$ C. J; @
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
# |2 c) C- X+ B" ^3 M 6.晾凉可以吃了。1 h8 _0 Y- l7 f/ }6 `1 B8 |
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