- 妈豆
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咯吱盒
/ {9 S1 R8 j& n, Z7 N% V材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)" ~, u z( X" ~) q# s4 c* r
$ C% H9 t4 c) Q0 x2 x
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
% r! g0 d- x/ V. V1 y6 c% [( N 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
0 X! X, Q8 v/ _7 Z 3.把面饼先卷起一面在卷成卷; ]+ J# r' g* `3 J7 S
4.面卷放凉,切成小块' Q3 s& q& g# J7 V$ k1 L
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
% d; i3 y8 {$ P/ v( t 6.晾凉可以吃了。
+ T+ H# [( i- c( i& M# E5 |
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