- 妈豆
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咯吱盒; H: f( m- E$ _
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
( O+ r. Z5 Z; [ R7 H! p& }/ [9 k+ ]
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)) ]% B; r4 Y$ F) Q
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
8 `4 B/ x F9 n) m8 s 3.把面饼先卷起一面在卷成卷
# M6 m7 e+ g8 X& P- \2 @ 4.面卷放凉,切成小块8 _. Q7 X. u0 f' ?' Q
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
: g% Q; U2 q9 ?0 ^5 w: D4 i/ d 6.晾凉可以吃了。" j3 A1 b) A* C1 h4 X/ s
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