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咯吱盒: T/ n) j; T3 D* z" V
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
+ D% Y) Y7 \5 |2 J2 b; @3 Q4 B& _- g! m
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)6 i- [! F, H. T) j! v( V
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
, V& A% \9 N! [ 3.把面饼先卷起一面在卷成卷
0 b* v: _9 i) ~& Q& T$ e 4.面卷放凉,切成小块% n3 y$ K$ ]* |* V
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
1 m9 p ^5 d$ s) \ 6.晾凉可以吃了。
* V( J8 y- L. `7 x+ B+ K' m2 X
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