- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试- C( X1 E) j8 T9 z7 l5 X9 [2 V. r( c: q
' r+ p1 S% g, }8 L- p/ R, Q
9 p( J ^' w% K1 `高压锅蛋糕; ?% }4 H3 u1 U6 F, x
* O1 y8 A) S9 d7 ^- f+ a
材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离) 糖50+20 (50放蛋白里,20放蛋黄里) 玉米油50 低粉95 水60
) M% z6 F C, r7 [+ t1 a2 y6 W' r& o4 h/ _ c( ~8 t8 z
过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化- U, ^* T( ]! X, W! j9 ?
2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。7 p% |' x( Y3 O0 w( J
3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
% F6 d2 f% V7 S$ ]0 [ 4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。
! s6 F8 {; I1 D: t0 d 5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。. b" B" q' ^: r' [& h4 A' b3 \# Y
6.非常细腻哦
/ n( g7 i8 |* o6 s1 F9 Z( F
+ |! d" W1 ^6 P
, \. p2 w. m8 t$ Q% E8 `7 n
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|