美丽~灵魂

, U% V# l# U5 ^4 r2 k
8 M$ r* T6 D( s" A6 s& Z& `$ F; q( E
8 U. g0 _' j0 M9 m; z1 R

朋友一直让我发一个蛋糕卷，我一直觉得这个简单偶尔做都没拍照片。所以，今天补上给喜欢的妈妈。

8 p) S1 Y9 z8 R2 r! [( p  _
" N, z+ e5 R9 Q( S+ b9 H9 a

紫薯馅蛋糕卷     我的盘32*22   

妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

( q. }( Y$ m6 _. T, h

材料：蛋黄6个 蛋白5个 砂糖10+50（10放蛋黄里，50放蛋白里）低粉55 黄油40

, X* t9 y4 P+ ^6 o! ^

过程：1.蛋黄中加入砂糖打到浅色发白

0 f& h4 X5 }3 I) L3 z$ N2.蛋白分三次加砂糖打发至湿性发泡

% q$ _6 ?6 J. l, t6 _3.蛋黄糊跟蛋白混合拌匀 （先弄一点蛋白到蛋黄糊中，拌匀再倒回蛋白盆中）

( ?* Z& m" C% m% m: |6 D4.分两次筛入低粉，拌匀

5 k. k7 O) y7 ]" H0 h5.黄油隔水融化成液态，拌好的面糊弄一点到黄油中拌匀，再倒回面糊盆中拌匀，倒入模具，抹平，轻震下模具。

/ N; R( j0 p+ Y0 n" o. l6.入180度烤箱，12分钟

8 P. B0 E7 [- N  ~2 E4 c5 L
7.出锅拉开四边的油纸，放凉，整个取下油纸，蛋糕片放凉备用

6 L# c# z7 A# k5 d( v
8.蒸好的紫薯放点炼乳跟奶油调到喜欢的味道

# y$ ], |, e2 I7 A
9.蛋糕片斜切一小边，做封底用，蛋糕片上轻划几刀，抹上紫薯馅，卷起，定型一会儿再切块就OK啦

6 p( t! G# O2 ~  ^( y8 G10．美味哦！

$ j1 D2 u) u3 W* O! g4 N% u$ J

( g- P: W4 _: p  K( e

美丽~灵魂

7 D. m& t$ l3 t6 w9 x% v
$ E0 v9 v* |& N. U8 l
; y3 q1 m% X. q5 y6 C$ y) @# K# C
4 J# I& _1 V- D$ |6 z

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂