雪遥

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1.我选用的里脊肉，切成小肉块。, h% J% o' C4 B* w0 p

% v; c# C$ ^! I6 f2.放入冷水锅中焯去血水。, V+ C( ^5 z( O6 [! M3 M, V+ [7 k

: \6 ]- Z# H4 O0 y' ~; n) P- z3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。! }3 B# j7 J7 c+ t/ ]9 X& M4 G

) X0 @6 Q& E% `8 A  b  k, t4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。
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5.加入适量的水。+ z  v+ I9 \# w6 m# b
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6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！
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' B3 ~' n) K1 C. E7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）/ k3 E# z" Y2 ?: G8 |1 D; C
8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）4 B8 o) Y- _3 z, v  l
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9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）) j. I, I9 o/ V' Z" r4 s
10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。
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) h  n- r& S! Q7 q  大功告成！！分给了小区里面几个妈妈，几个妈妈的反馈是，宝宝们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！, j+ v8 |9 l' d* N! E' \
  而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！& X1 c/ V! Y+ Z7 ]1 H- T0 Z

和谐同方刘大夫

具体怎么做呢？

逸曦梓

失败也发来分享，讨论讨论

我是沛沛妈妈

那天照着然然妈的配方成功了

萱妈kx泽妈

学习！

齐小宝的张小贝

下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒

雪遥

回复 齐小宝的张小贝 的帖子
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: V* g. h0 j2 x7 m4 Z) H3 v是么？下回照亲的尝试下！

乐小妈

原来 碾成肉沫就可以啊

多彩世界

收藏下来，好好学习。多谢分享啦！

史天天妈

不错，学习了