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- w1 s9 }, q8 J" I材料:明虾、梨、黄瓜、番茄沙司、甜辣酱、盐、白酒、鸡精、生粉、姜葱4 h( Q3 o/ h/ l% c& R. K
做法:3 A3 d0 }0 y( \
1、准备材料
) d9 E6 Z6 H9 q1 L/ l2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁+ N; d4 _' W9 C7 C9 |4 L
3、虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥
5 Z; G8 z0 h. W' R( J- J4、虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味/ O5 A8 m8 z) x. Q6 Q, ~( W E( a: S& H
5、再加入生粉上浆腌制十分钟左右9 w. m3 W6 P$ G3 \
6、用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
; w0 L# w( n" X( _5 H7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来
$ R) v8 e# p1 A, o% _8、黄瓜斜着切出薄片装饰2 D4 |/ O$ Q& e
1 G" b4 Q9 s3 I c% |4 D) w5 m: \/ F( c5 x7 T. k. t
9、现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟+ R u4 P }) M
10、加入梨球一块儿炒几下# W+ O( g4 a# D1 U x. w) i( `
11、倒入调好的浆汁
5 B+ L4 J0 {3 x3 Q12、烧开翻匀即可出锅
# s6 y, j. ?; w7 p7 B! ~
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