梅梅和笑笑

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' R) a3 |/ [1 g" |# \# N这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包3 q! E1 Z4 u/ X( b/ N

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第二次面发大了& H6 o$ O2 O( m; p: H) Z, ^  G1 C

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7 s* |1 S( _1 F) e: c( P第一次，面没有发起来$ Z5 G6 d7 U% t( U0 U

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+ U' K0 D7 P5 m! R7 _  A失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
$ d' g4 x6 c2 I+ z感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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& M- i- I* A7 M$ t这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。/ R5 s  n7 Z  ]% J4 a% g; {( s4 ^4 K
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详细步骤
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第一步：按照以下顺序放入原料9 k; ^/ I# R8 ]5 ?6 q; m
1、鸡蛋一个! t% i8 I8 z7 q' n& A! r: j1 x: W0 j
2、油一大勺' k4 C- b% B  B; j) k5 |) o, q
3、牛奶 5/8杯+ Q5 W' ]/ z) g# [4 }* w, H, k
4、糖4大勺3 M; ~! k1 H. d
5、盐 一小勺
5 Q3 a: v6 R- e# f6、奶粉  1+1/2 大勺' z2 w! M- t7 {( d
7、面粉  2杯
- X; o6 {% b( a4 E# T8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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& w' e" B; j0 X' K2 m& z按照顺序放入面包桶里面$ Y) G8 D( _- n  d" T' ~
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第二步：和面
: a. ~5 p2 V$ W, T3 F0 u+ Y% ~! T2 ~1 k* Y" ~( ~+ t" o
启动生面团
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10分钟之后成团，加入黄油20g7 J9 \( w! n5 [- B( F

% P: v  O- }+ c' C5 f( \, b7 Z3 v亚麻籽  2大勺( Q* k/ m6 P$ ?' ~) z: D
: y+ z- c; N  P7 s
第三步：发酵（最为关键）$ O. }, y, _. N2 c. L% g; K( j
% r& I) }8 L4 |- x( \) K
生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序5 E; T2 j" M9 k6 v6 |5 D2 T* q% ~

4 ?" V5 N7 H0 w不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行: C/ Z7 r5 w1 T1 D, L% y* x8 w
# E  Q- n# @# |7 `+ Q
第四步：烘焙
) N6 `/ {# ^1 g  w0 d/ u- `% ~7 A( i! K& [: l, z% S1 z2 T
启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行- o) c3 Q, }# i' r

7 a) o8 j4 k% A
5 {/ {% _1 m3 S/ d. y' a, i8 G' D( l! I

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦, k2 w6 m/ e4 W) b9 I: T

baobao20110320

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% T2 I; Z$ y9 Q5 J& N. X0 }3 _自己做的最放心

梅梅和笑笑

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! S) k" Q( K: `- U2 X% O( T
+ j! N; o7 t+ B! t4 D) j要自己多尝试，每个面包机不太一样。6 m' K. b# x9 m+ Q

- [& a2 @, V  T* e反正我用的ACA的，现在都不用一键式做# p8 R; c% o3 O4 \- I

; ~  P, Q: P9 }# S; k" h就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
7 }$ q# H; Z" P, Z& S; J9 Q9 }' f& T2 {% M3 q
发酵到发满，我就开始烤# w. i& E: y7 |1 ~

* f0 Y% s8 R* ~' v, V5 wACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟/ H' C1 Z9 ^  U" E% k

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励