梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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第二次面发大了' l6 b. d; t$ b6 U1 X% j- F0 M
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" C! I* }7 u! X7 S第一次，面没有发起来" Y. _$ G: t1 [: e9 z
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5 L. C/ S0 J* t. K( F; {8 D* c失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html3 V2 z  {( u0 u& x9 |' K
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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5 n  {9 r% V) ]1 Y这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。2 i6 N  F- j5 ~0 Y8 @  `  @6 M
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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详细步骤
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第一步：按照以下顺序放入原料
5 V& L3 C8 U/ S4 t: A3 n1、鸡蛋一个
2 w9 ]/ L( @, i" g+ |7 T2、油一大勺4 d7 u0 n: v5 j) A
3、牛奶 5/8杯
0 W$ }1 P3 {" A/ o* _! L' o% {4 ?4、糖4大勺
! t4 c( D5 e) e" w5、盐 一小勺
, {* J9 a9 A* |# T6、奶粉  1+1/2 大勺
. e1 n" ^; L. c9 ^! C5 U6 Q7、面粉  2杯
8 i7 e( H1 M2 R  f3 \4 k" K8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐6 z. r. s; m7 ]4 a  W( L

& N7 i" x* p9 P3 n3 _0 r) b按照顺序放入面包桶里面
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第二步：和面1 S$ R/ M1 w7 {% k, c; n: L

0 a8 Z) c  Z' i4 |# \5 G3 L启动生面团
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10分钟之后成团，加入黄油20g
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& n6 Q% q) x  v: }1 M亚麻籽  2大勺" B! g; ^/ M' ^( ~/ X4 l1 }' h7 V

* R% `  M+ p0 F7 K第三步：发酵（最为关键）  K, p) q; M! U# q7 t6 V3 i+ R
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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- `# L8 G% C- ]4 y不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行  Y& H  s2 B: X; J* o0 M7 A
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第四步：烘焙7 `3 \8 I9 a1 p4 `
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启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊, r# ?0 S' [  x" p1 A! j

nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

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7 g  q* I: D! B1 i0 a  t% T1 J2 O自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子3 D( Y+ n5 r7 {7 T3 g

/ d7 t0 L) ~4 ?* P/ W& g要自己多尝试，每个面包机不太一样。5 I& I6 ?% r, Q" ]! V

- x" K( y, `3 }; q反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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8 R# u& ?7 j' [" U4 a就是和面，成团之后发酵6 e+ x( X0 m1 p+ L0 D7 c
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌/ N, C) c0 Q# r, D
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发酵到发满，我就开始烤
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- x4 q9 d, h, m$ B$ ~+ v# {ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励