梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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7 @6 ?, i1 G( m9 E5 |1 C第二次面发大了  U* Z, @" \1 N) l2 f' q7 U4 Z0 d7 I/ ^

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第一次，面没有发起来: p- d3 L8 i  m# S5 H0 y$ }+ J

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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html! x8 G) e& b5 q- t. |! @! `
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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' J9 l- I, `  n9 G8 R这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。9 R* B3 P1 u2 ?$ e& L! H
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详细步骤
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7 L1 U2 Q$ W9 Q第一步：按照以下顺序放入原料6 ~& v. \5 v+ m; J+ R
1、鸡蛋一个
3 n) b, N3 Q, s2、油一大勺
6 n, O0 k% {, B( |) u2 s% q3、牛奶 5/8杯. S7 e0 f7 Q; g; W
4、糖4大勺# q; ~% v* `( @  B. B/ P3 t" `
5、盐 一小勺
  g& }1 P, x- H: X; c2 e" R8 j6、奶粉  1+1/2 大勺5 v% c* k- x: J7 c, c; V9 A, p3 R
7、面粉  2杯4 N3 J" b+ g7 Z
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐# |; U5 U* R0 D
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按照顺序放入面包桶里面
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7 J7 Y7 J' _- U. q' y$ n第二步：和面
2 @' j1 @( ^$ D! o6 ]( U; ?% s  Z& d" x) u8 j( H& P
启动生面团. y$ Z! _& L2 s8 P

! \; t* [, V. e( c10分钟之后成团，加入黄油20g
1 z; N+ u: s* M; Y; o! [, f( T+ z' x$ y
6 T) C: |+ P( J7 p4 \7 w亚麻籽  2大勺
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# c0 G( Y1 W7 Z" Y; V3 A第三步：发酵（最为关键）
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序3 F4 m0 Z0 C8 S; k! o

0 g% P9 ], i% x1 l不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
* ]. D( h6 z" t" H
6 T& J1 t; v  x4 O第四步：烘焙$ Z, Z. B5 ]$ O: p
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启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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4 N- }& F; ^. L8 ~
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珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子& T, G; _. c' o! ?( N+ L* V: I
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自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子
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要自己多尝试，每个面包机不太一样。! S6 ~+ A; Z9 K0 u* h* v0 _- t6 ]: Q
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做) P. \- D( c; h0 o3 ?! E
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就是和面，成团之后发酵
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6 t$ I) M  L( {4 T- A7 J+ i暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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$ b, r! X6 M' J& [发酵到发满，我就开始烤1 @) J+ m3 I( g
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟- ]( U. ^8 F  w. Y  I

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励