梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包( D7 y2 C1 ]& _1 ~' ]7 B) Z

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第二次面发大了6 W6 G( Q2 b0 G' ?: W/ R2 j

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1 m5 ]" |& b, o# u: \1 _) s+ M第一次，面没有发起来
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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
6 K" u3 r' Y* z感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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( Y. c& B( f( b; o0 k这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。& D" A+ [4 A- P5 \! [
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详细步骤) X7 h* O8 F# t8 B1 K- s
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第一步：按照以下顺序放入原料, y3 l" S; Q! r+ b
1、鸡蛋一个0 F' R1 L2 m" H; X0 {, p
2、油一大勺
' @6 e; }$ v8 ~& K* [# ^3、牛奶 5/8杯2 h$ [: V, j$ G* n/ Y
4、糖4大勺
; u9 ?- X" _* x4 f5、盐 一小勺
! _5 y4 C, ~7 ^' O6、奶粉  1+1/2 大勺3 K  R' Z/ ~( b" R! }: `
7、面粉  2杯5 g# h* _" ?  j; r* E5 e! [
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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按照顺序放入面包桶里面
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) d5 K, y# V( b6 J0 z; k8 \第二步：和面  J* m+ H- @1 i1 H

5 A. L+ b7 t. a& X" q启动生面团
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6 U1 e. k/ N2 `1 C  g10分钟之后成团，加入黄油20g
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( Q# j. K4 g' r# K8 o3 Q. |  G) C- {- f亚麻籽  2大勺
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* V4 R$ k3 {8 X2 Q- w& b: d第三步：发酵（最为关键）9 d9 i7 A  P% K) q. Z& \6 E

8 P5 H* I; X8 x2 p( l$ P$ \生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序" P: N# j5 h9 I( t
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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第四步：烘焙
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启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行" U' n" p1 R3 T" o/ k

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4 i! v5 \% D( s3 n- f$ ~

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊2 f3 ]7 \! U3 X

nvceik

现在都自己做面包啦' k# }0 Z& W1 @9 n6 ^5 Z: H4 `7 M

baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子7 {) ?4 L; e& ~- X5 C$ @3 E  R
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自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子
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要自己多尝试，每个面包机不太一样。
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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就是和面，成团之后发酵
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2 s' V& _) W  |! z# H2 w( C6 l' Y暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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发酵到发满，我就开始烤- S' Q1 |5 {) m5 x" p, E# L
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟0 P& \! U7 g$ ]: Z0 r  M

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励