梅梅和笑笑

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% w% q# T% k% I; P3 ~9 u这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包: o, {1 J5 o9 C

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第二次面发大了7 i! e. O4 g2 s. p- I

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第一次，面没有发起来* S6 V* l, P. B% b4 j+ W5 Y  h
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, r( e  w. N5 G1 Q7 r% L- T失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
) B. S! l& L4 q" \' N* T/ G! o* s感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的5 Y: r5 _  W% s4 `* C0 a
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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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7 k% [* N& ^9 V/ L& Q0 t详细步骤+ w* J* K0 P  P$ C% Z1 Q, I( l: b, h
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第一步：按照以下顺序放入原料
1 K. P; L1 `' z3 f9 [  I1 d1、鸡蛋一个
* l, G$ f9 ^+ ]: f+ V2、油一大勺) P4 t3 A; E. P5 Z2 b
3、牛奶 5/8杯8 e6 k' [) V4 _. Z9 U9 d0 k; G
4、糖4大勺1 a( j% m/ u  c
5、盐 一小勺2 Y. g! i* Y7 K: v
6、奶粉  1+1/2 大勺3 K% |6 R6 K# Q
7、面粉  2杯; G+ v; ^0 u+ ]
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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$ z( D8 H0 z- O0 f: p按照顺序放入面包桶里面8 x5 z8 A/ v( a) q" x* w7 {
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第二步：和面
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启动生面团! b5 D% }2 ?+ ]8 e, l6 o
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10分钟之后成团，加入黄油20g9 n' m  I! K0 |6 I' g7 x2 i% u
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亚麻籽  2大勺% o+ P9 V1 m5 Z5 W/ w
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第三步：发酵（最为关键）+ x& |, |/ o% ~' a0 g% ]% ~

/ g( S* Z! }  B. b! d7 n$ g生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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+ I% [5 q2 Y- L# \第四步：烘焙
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启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行) `  I. q9 ~' g. [

  l& ^, c# }9 k1 r  y1 v/ k7 [, m$ a: \0 E, N- L% i5 J. ]/ d5 y

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊, }& l6 T: N0 q! s) t

nvceik

现在都自己做面包啦% [+ p" x9 H+ }% w6 Y* o6 g! }

baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子5 w, ~9 J" H5 v/ |

7 Z  b3 J% E6 S$ ]自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子0 @7 t5 Z+ y6 i# H. j

9 a7 S  ^1 m1 p) @( J3 s# I9 S. O要自己多尝试，每个面包机不太一样。6 S, T  `8 X! a7 z
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做2 I5 \6 `7 Y$ I/ O6 {3 r1 H6 M( C
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就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌$ Q; p/ r# C: @$ l0 v2 l

& p. T5 M# \+ u; J发酵到发满，我就开始烤* w, d  \1 o2 |. [5 [* P0 _
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励