梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包# ^6 K4 L' G$ N& r) p+ _$ F
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第二次面发大了. y. ]9 s) x* @% z* D7 q8 G0 [

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' ~0 T& G9 a4 U4 i第一次，面没有发起来6 D5 J9 c, P2 l6 {/ G* c

. _: b. R3 c/ w5 ^5 T( n! V  J( A; A) b. B* m# I3 v2 w
失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html1 W0 ?* ?9 @1 e5 o1 `" q
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的. Q/ x! W" q7 [; ]
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0 Z4 X7 |9 f' K. X8 m这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。- X- U  n0 b9 m8 A# l  k) \$ i6 J

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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。* {- L! K4 @, G' x
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详细步骤
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: e1 e; a8 S* C- H. E$ @7 D# {第一步：按照以下顺序放入原料5 `( C% t4 A3 P: |5 w8 y: H
1、鸡蛋一个7 I( M# [8 x# r$ b
2、油一大勺
  h1 i" a" o" x0 Q( l3、牛奶 5/8杯3 x$ h  A% k% A
4、糖4大勺
1 N1 T( h7 D  H  @) N! J5、盐 一小勺: J/ W! I/ `* ?# @5 F
6、奶粉  1+1/2 大勺
% j: i+ \" }9 x' d* d7、面粉  2杯
0 W3 ]# q/ H) S( z8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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按照顺序放入面包桶里面
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第二步：和面
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启动生面团; n( I2 V& z" W: I; Q

) U! `7 h# c9 n* y. ?10分钟之后成团，加入黄油20g" |3 S3 o; ^' t" @( a

7 ]3 |$ g& X; Z8 E8 L3 O+ h亚麻籽  2大勺' [# y& i9 f7 _0 C

  S0 m, z2 E! N: |# C# A) w+ F第三步：发酵（最为关键）8 Y6 n1 i( E3 |: z* g
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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第四步：烘焙0 @, H, Y  K/ J$ n1 u

3 v" \. m  h7 E& ~启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行2 y( Z! C1 {& j/ I' l( U$ F

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珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

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6 k' [' h8 {7 k( T4 e自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子+ K# c* ]5 |' O0 B$ x; e! I

2 r$ z1 e/ j7 Z+ w) H) K要自己多尝试，每个面包机不太一样。- o3 a+ K# C% T. [( F2 t$ o+ k
5 `' d6 g. d) b1 H
反正我用的ACA的，现在都不用一键式做7 [# e" U6 P2 X9 C

. k. n# |4 t, t. ~+ x就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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( M8 G. X1 i7 p* C' `+ W4 R2 |. [* b4 ~发酵到发满，我就开始烤6 k6 k* S9 V- @: @4 ~( h

( Q8 H- v. r+ i1 |8 w. W4 {8 j) `ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励